Không chỉ là một nguyên liệu nấu ăn, nấm linh chi còn được biết đến là loại nấm rất tốt cho sức khỏe. Nấm này đã được sử dụng trong một thời gian dài ở Châu Á như một loại dược thảo để tăng sức bền phòng chống bệnh tim.
Nấm linh chi thường mọc trên gỗ và chủ yếu được tìm thấy ở các khu vực nóng ẩm. Loại nấm này có hình nan quạt và có màu nâu tía.
Ở khu vực Châu Á, nấm linh chi được sử dụng rộng rãi như một loại thuốc truyền thống. Người Trung Quốc biết đến loại nấm này qua tên nấm linh chi, trong khi người Nhật gọi nó là linh chi.
Nấm linh chi chứa nhiều chất dinh dưỡng như nước, protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ, cũng như một số loại vitamin và khoáng chất như canxi, kali, phốt pho, magiê và đồng.
Một số loại nấm ganoderma cũng chứa nhiều loại hợp chất hoạt động, chẳng hạn như triterpenoids, lectin, peptidoglycans và polysaccharides.
Các lợi ích khác nhau của nấm linh chi
Mặc dù vẫn cần phải nghiên cứu thêm, nấm linh chi được cho là cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như:
1. Tăng sức bền
Một trong những lợi ích chính của nấm linh chi là tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm cho thấy nấm linh chi có thể có tác dụng tốt đối với các tế bào bạch cầu, một phần quan trọng của hệ thống miễn dịch của cơ thể để chống lại nhiễm trùng.
Một nghiên cứu khác cũng kiểm tra việc sử dụng nấm linh chi ở những bệnh nhân bị đau dây thần kinh sau khi bị nhiễm vi rút Varicella zoster. Kết quả điều trị cho thấy giảm đau và tăng tốc quá trình chữa lành vết thương mà không có bất kỳ triệu chứng ngộ độc nào.
Việc sử dụng nấm linh chi với các loại thuốc thảo dược khác cũng được biết là có tác dụng đẩy nhanh quá trình hồi phục ở bệnh nhân herpes sinh dục và herpes labialis. Tuy nhiên, lợi ích của nấm linh chi vẫn cần được nghiên cứu sâu hơn.
2. Giải tỏa lo lắng và trầm cảm
Ngoài việc tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể để chống lại nhiễm trùng, nấm linh chi còn được cho là có thể làm giảm chứng rối loạn lo âu và thậm chí là trầm cảm.
Tuy nhiên, các tác dụng phụ và tính an toàn của việc sử dụng nấm linh chi như một phương pháp điều trị cho hai tình trạng này vẫn chưa được chứng minh bằng các bằng chứng khoa học mạnh mẽ do đó cần được nghiên cứu thêm.
3. Ngăn ngừa bệnh tim
Một nghiên cứu cũng tiết lộ rằng nấm linh chi có thể làm tăng mức độ cholesterol tốt (HDL) và giảm chất béo trung tính liên quan đến bệnh tim.
4. Bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại
Một số hợp chất hóa học trong nấm ganoderma, bao gồm polysaccharides và triterpenoids, cũng hoạt động như chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa có thể bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do tiếp xúc với các gốc tự do.
5. Ức chế tế bào ung thư
Nấm linh chi là một trong những loại thực vật được biết đến là có đặc tính chống ung thư. Chiết xuất nấm linh chi rất giàu chất chống oxy hóa được cho là có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể và ngăn chặn tác động của sự phát triển của khối u.
Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết ở người để xác định tính hiệu quả và an toàn của nó.
Cẩn thận với rủi ro khi tiêu thụ thảo mộc nấm linh chi
Mặc dù nó có nhiều lợi ích, nhưng không nên tiêu thụ thuốc thảo dược ganoderma một cách bất cẩn. Khi tiêu thụ quá mức, những loại nấm này có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Vì vậy, nấm ganoderma không nên được tiêu thụ bởi những người có các điều kiện sau:
- Bệnh nhân bị rối loạn đông máu, bao gồm cả giảm tiểu cầu
- Những người đang dùng thuốc làm loãng máu
- Người huyết áp thấp
- Bệnh nhân sẽ phẫu thuật
Phụ nữ mang thai và cho con bú cũng được khuyến cáo nên cẩn thận. Để an toàn hơn, bạn nên tránh tiêu thụ nấm ganoderma vì chưa rõ tác dụng đối với thai nhi và em bé.
Sử dụng nấm linh chi trên 3 tháng có thể gây ra các phản ứng như khô miệng, họng, mũi. Các tác dụng phụ khác cũng có thể phát sinh khi dùng nấm linh chi trong thời gian dài là chóng mặt, nhức đầu, phát ban ngứa, đau dạ dày và chảy máu cam.
Cho đến nay, các nghiên cứu về lợi ích của nấm linh chi đối với con người vẫn còn rất hạn chế nên rất khó xác định lượng tiêu thụ nấm men là phù hợp cho quá trình xử lý.
Mặc dù nấm linh chi được cho là có nhiều lợi ích khác nhau, nhưng sẽ tốt hơn nếu bạn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ chúng. Điều này nhằm mục đích ngăn ngừa các tác dụng phụ có thể xảy ra.