Lợi ích của đậu bắp đỏ ngày càng được công chúng ưa chuộng. Đậu bắp đỏ rất giàu protein. Không chỉ vậy, đậu bắp còn có nhiều loại vitamin và khoáng chất có tác dụng hỗ trợ sức khỏe.
Trong 100 gam đậu bắp đỏ có chứa khoảng 3 gam chất xơ, 23 miligam (mg) vitamin C và 31 mg vitamin K. Ngoài ra, đậu bắp đỏ còn chứa nhiều loại chất dinh dưỡng khác không kém phần quan trọng như vitamin A. , B2, B3, B6, B9, canxi, sắt, magiê, phốt pho, natri và kẽm.
Những chất dinh dưỡng khác nhau làm cho đậu bắp đỏ rất tốt cho sức khỏe. Nhưng thật không may, không nhiều người biết những lợi ích của đậu bắp đỏ đối với sức khỏe của cơ thể là gì.
Các lợi ích khác nhau của đậu bắp đỏ
Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của đậu bắp đỏ mà bạn cần biết:
1. Ngăn ngừa táo bón
Đậu bắp đỏ có hàm lượng chất xơ khá cao. Vì vậy, đương nhiên đậu bắp đỏ được cho là có thể làm tăng nhu động ruột và khắc phục tình trạng khó đi đại tiện hoặc táo bón (táo bón).
2. Kiểm soát lượng đường trong máu
Ngoài tác dụng khắc phục tình trạng táo bón, hàm lượng chất xơ trong đậu bắp đỏ còn được cho là tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Điều này là do chất xơ trong đậu bắp đỏ có thể làm tăng hoạt động của hormone insulin, vì vậy nó có thể giúp kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể.
3. Giảm cholesterol
Chất xơ hòa tan có trong đậu bắp đỏ được biết là có tác dụng làm giảm mức cholesterol trong máu. Đó là lý do tại sao, đậu bắp đỏ được cho là có tác dụng giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim và huyết áp cao.
4. Tăng kích thích tình dục
Nhờ hàm lượng magie cao, đậu bắp đỏ là một trong những thực phẩm có khả năng kích thích tình dục (kích thích tình dục). Ngoài magie, đậu bắp đỏ còn chứa nhiều vitamin B, folate, kẽm, và sắt rất hữu ích để duy trì sức khỏe của các cơ quan sinh dục.
5. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Đậu bắp đỏ chứa nhiều vitamin C. Ăn thực phẩm giàu vitamin C, chẳng hạn như đậu bắp đỏ, được cho là có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch. Tác dụng chống oxy hóa của vitamin C cũng có thể chống lại tác động tiêu cực của các gốc tự do.
Công thức nấu ăn với đậu bắp đỏ
Mặc dù có lợi cho sức khỏe của cơ thể, nhưng một số người vẫn cảm thấy ngại ăn đậu bắp đỏ, vì đặc tính nhầy của nó. Hiện nay, để khắc phục điều này, đây là công thức nấu món đậu bắp tẩm gia vị cà ri mà bạn có thể thử.
Thành phần
- 300 gram đậu bắp
- 350 gram cá
- 1 muỗng canh hạt rau mùi
- 1 muỗng canh hạt thì là
- Ớt khô tùy theo sở thích
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 6 tép
- muỗng cà phê bột ớt khô
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 1 cây thì là
- 3 nhánh tỏi
- 1 cây quế
- 275 ml nước cốt dừa
- 118 ml nước
Làm thế nào để làm
- Xay nhuyễn đinh hương, hạt thìa là, hạt rau mùi, ớt bột, ớt và nghệ.
- Cho các gia vị đã xay vào nồi lẩu, thỉnh thoảng đảo đều. Khi có mùi thơm, cho tỏi, dầu và hành vào. Khi hành đã bắt đầu mềm, bạn đổ nước vào và đảo đều cho đến khi hành chín đều.
- Sau đó, cho quế, thì là, nước cốt dừa vào đun trên lửa nhỏ. Đừng quên nêm thêm muối cho vừa ăn.
- Cho đậu bắp và cá vào nồi, đậy nắp lại. Nấu cho đến khi cá chín hẳn.
Đừng lãng phí những lợi ích của đậu bắp đỏ đối với sức khỏe của bạn. Hãy đưa đậu bắp vào thực đơn hàng ngày của bạn với nhiều công thức chế biến đa dạng. Tuy nhiên, nếu bạn có tình trạng sức khỏe đặc biệt, trước tiên bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn đậu bắp đỏ.