Dị ứng tôm xảy ra khi hệ thống miễn dịch phản ứngS bất thường đối với protein chứa đựng trên tôm. Một số người không chỉ dị ứng với tôm mà còn dị ứng với động vật có vỏ, cua, tôm hùm, mực, bạch tuộc và hàu.
Những người bị dị ứng tôm có thể gặp các triệu chứng dị ứng chung, chẳng hạn như ngứa hoặc nghẹt mũi sau khi ăn tôm. Các triệu chứng dị ứng khác có thể phát sinh bao gồm sưng môi, mặt hoặc lưỡi, khó thở, đau bụng, buồn nôn, nôn, chóng mặt, tiêu chảy, đến sốc phản vệ có thể đe dọa tính mạng.
Làm thế nào để ngăn ngừa sự tái phát của dị ứng tôm
Đối với những bạn gặp phải các triệu chứng này thì nên đến gặp bác sĩ để kiểm tra dị ứng. Nếu kết quả kiểm tra chứng minh có dị ứng với tôm, điều đầu tiên cần tránh là ăn tôm. Ngoài ra, có những cách khác phải được xem xét để ngăn ngừa dị ứng tôm tái phát:
- Đừng ăn ở nhà hàng Hải sản (Hải sản)
Ngay cả khi thức ăn bạn đặt không phải là tôm hoặc những thứ tương tự, vẫn có nguy cơ thực phẩm bị nhiễm khuẩn từ tôm. Có thể dụng cụ nấu ăn được sử dụng giống như dụng cụ nấu tôm. Tốt hơn hết bạn nên tránh ăn tại các nhà hàng cung cấp hải sản để giảm thiểu nguy cơ tái phát phản ứng dị ứng tôm.
- Tránh bếp đang nấu tôm
Tránh xa khu vực bếp khi ai đó đang nấu tôm. Khi tôm hoặc hải sản đang được nấu chín, sẽ có một lượng protein giải phóng qua khói, hơi nước hoặc bề mặt của bếp. Điều này có thể gây tái phát dị ứng tôm.
- Đọc nhãn bao bì
Khi chọn bất kỳ sản phẩm nào, hãy đảm bảo rằng bạn đã đọc nhãn bao bì có ghi các thành phần trong sản phẩm. Tôm hay các loại hải sản khác không chỉ được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm mà còn thường được sử dụng trong các sản phẩm hương liệu, mỹ phẩm, thuốc hay kem làm đẹp cho cơ thể. Biết các tên khác của tôm hoặc các loại hải sản khác để hoàn toàn an toàn cho việc tiêu thụ. Ví dụ: trong các sản phẩm từ Pháp, thực phẩm được dán nhãn nhà nhỏ chỉ ra rằng thức ăn có chứa tôm.
Nếu bạn bị dị ứng, hoặc có tiền sử dị ứng nghiêm trọng khi ăn tôm, bạn nên mang theo thuốc tiêm epinephrine (epipen) bên mình, hoặc ít nhất là bất kỳ loại thuốc chống dị ứng nào do bác sĩ kê đơn. Điều này rất hữu ích để đối phó với các phản ứng dị ứng nghiêm trọng mà bạn có thể gặp phải, khi bạn vô tình "tiếp xúc" với tác nhân gây dị ứng. Hãy chắc chắn rằng bạn tham khảo ý kiến bác sĩ trước để có thông tin về liều lượng chính xác và cách tiêm epinephrine.
Có nhiều loại triệu chứng có thể phát sinh khi bị dị ứng tôm, từ nhẹ đến nặng. Nếu bạn gặp các triệu chứng dị ứng, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được điều trị thích hợp và ngăn ngừa các tác động thêm của phản ứng dị ứng.