Theo các chuyên gia dinh dưỡng, áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh và bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh khác nhau. Vâng, để tìm ra việc áp dụng chế độ ăn uống phù hợp theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, hãy xem nội dung thảo luận sau đây.
Duy trì lượng dinh dưỡng thông qua một chế độ ăn uống lành mạnh là điều quan trọng cần làm. Tuy nhiên, để có được lợi ích tối đa từ mỗi chất dinh dưỡng được tiêu thụ, chế độ ăn uống phải được thực hiện đúng cách và tất nhiên là thích ứng với tình trạng sức khỏe của mỗi cơ thể.
Vì vậy, để không thực hiện sai các bước, bạn cần biết áp dụng đúng theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng.
Các mô hình ăn uống lành mạnh theo khuyến nghị của các nhà dinh dưỡng
Một trong những nhiệm vụ của bác sĩ dinh dưỡng là định hướng và cung cấp thông tin cho công chúng về tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng cân bằng và chế độ ăn uống lành mạnh.
Dưới đây là một số lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng về các loại thực phẩm lành mạnh và cách tốt nhất để ăn chúng:
1. Tăng lượng protein
Chế độ ăn được khuyến nghị đầu tiên là tăng lượng protein. Protein là chất dinh dưỡng chính cần thiết cho cơ thể để hình thành cơ bắp, da, kích thích tố và hầu hết các tế bào và mô trong hệ thống cơ quan của cơ thể.
Ngoài ra, nguồn thực phẩm giàu protein cũng có lợi cho quá trình giảm cân. Điều này là do hàm lượng protein có thể làm tăng sự trao đổi chất của cơ thể để khối lượng cơ và đốt cháy chất béo tăng lên và mang lại hiệu quả no lâu hơn.
Do đó, bổ sung protein rất tốt cho những bạn đang duy trì hoặc giảm cân. Xin lưu ý rằng nhu cầu protein hàng ngày được khuyến nghị là khoảng 46 gam đối với phụ nữ và 56 gam đối với nam giới.
Một số nguồn thực phẩm có chứa protein là trứng, thịt nạc, bột yến mạch, sữa, bông cải xanh, đậu lăng và một số hải sản như cá và tôm.
2. Tiêu thụ chất béo tốt
Có hai loại chất béo rất tốt cho cơ thể, đó là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa như axit béo omega-3.
Theo nghiên cứu, cả hai loại chất béo này đều có thể làm tăng nồng độ cholesterol tốt (HDL) trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Lượng chất béo lành mạnh được khuyến nghị hàng ngày là 50–80 gam mỗi ngày.
Các nguồn thực phẩm chứa chất béo tốt bao gồm bơ, các loại hạt như hạnh nhân và hạt điều, dầu thực vật như dầu ô liu và dầu hạt cải, bơ đậu phộng, cá hồi, đậu phụ và đậu nành.
3. Chọn cacbohydrat phức hợp
Ngoài protein và chất béo lành mạnh, các chất dinh dưỡng khác mà cơ thể cần là carbohydrate phức tạp. Giống như protein, carbohydrate phức hợp là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Carbohydrate phức hợp chứa vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Gạo, mì ống, bánh mì, các loại hạt, hạt giống, bông cải xanh, cà rốt, táo và chuối là những ví dụ về thực phẩm chứa carbohydrate phức hợp và tốt cho sức khỏe.
4. Tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa chua chứa protein động vật, canxi, kali, vitamin B2, vitamin B12 và magiê. Một trong những sản phẩm sữa này cũng được biết đến là rất giàu vi khuẩn tốt hoặc probiotics được cho là có tác dụng tăng sức bền và cải thiện tiêu hóa.
Sữa chua được cho là có thể khắc phục tình trạng tiêu chảy ở trẻ em và cải thiện tiêu hóa. Để làm cho nó ngon hơn, bạn có thể ăn sữa chua với các miếng trái cây tươi, chẳng hạn như dâu tây, dứa hoặc rắc hạt lanh.
Tránh sữa chua có chứa chất ngọt cao và chọn sữa chua giàu vitamin D.
5. Tiêu thụ chất xơ
Các nhà dinh dưỡng cũng khuyên bạn nên luôn đáp ứng đủ lượng chất xơ. Chất xơ rất tốt để duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa, đặc biệt là đường ruột. Một số loại chất xơ cũng có thể giúp bạn giảm cân và lượng đường trong máu và điều trị táo bón.
Lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày là 25 gam đối với phụ nữ và 38 gam đối với nam giới. Một số ví dụ về thực phẩm giàu chất xơ là lê, dâu tây, táo, chuối, củ cải đường, bông cải xanh, đậu lăng, ngũ cốc, cháo, hạt chia và khoai lang.
Một số loại thực phẩm cần hạn chế tiêu thụ
Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên ăn quá nhiều và quá thường xuyên thịt chế biến sẵn, chẳng hạn như thịt xông khói và xúc xích. Ngoài ra, hạn chế uống cà phê trộn với đường, bơ thực vật, bánh ngọt hoặc đồ ăn nhẹ đóng gói, đồ hộp, ngũ cốc có thêm đường.
Khi tiêu thụ quá nhiều trong thời gian dài, những thực phẩm này có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tim mạch, tiểu đường và bệnh thận. Việc tiêu thụ thức ăn nhanh khác nhau cũng cần được hạn chế.
Luôn ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng càng nhiều càng tốt. Chọn thực phẩm có chứa chất béo lành mạnh và tránh chất béo bão hòa. Tăng lượng chất xơ của bạn từ rau, trái cây hoặc ngũ cốc nguyên hạt.
Hạn chế đồ uống có đường và thay vào đó là uống sữa hoặc nước hoa quả tươi. Ngoài ra, không nên ăn quá nhiều thức ăn mặn hoặc nhiều muối.
Đừng ngần ngại tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng để tìm ra một chương trình điều trị dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu của bạn, đặc biệt nếu bạn có một số tình trạng sức khỏe nhất định.