Không chỉ thơm ngon, giải khát mà lợi ích của dâu tây mang lại không hề nhỏ. Hàm lượng dinh dưỡng đa dạng trong loại quả màu đỏ này rất tốt cho sức khỏe của cơ thể, từ việc duy trì sức khỏe tim mạch đến ngăn ngừa ung thư.
Dâu tây là một loại quả mọng dễ tìm thấy ở Indonesia. Loại quả này có màu đỏ tươi, vị chua ngọt. Bên cạnh việc tiêu thụ trực tiếp, dâu tây còn có thể được chế biến thành nhiều loại sản phẩm thực phẩm như mứt, siro và bánh ngọt.
Hàm lượng dinh dưỡng trong dâu tây
Trong 100 gam dâu tây có khoảng 32 calo và một loạt các chất dinh dưỡng sau:
- Carbohydrate
- Chất xơ
- Chất đạm
- Canxi
- Folate
- Vitamin C
- Vitamin B6
Không chỉ vậy, dâu tây còn chứa nhiều magie, kali, sắt và nhiều loại chất chống oxy hóa khác nhau như anthocyanins và chất chống oxy hóa ellagitannin.
Lợi ích của dâu tây đối với sức khỏe
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng đa dạng của nó, có một số lợi ích của dâu tây có thể thu được khi tiêu thụ chúng thường xuyên, đó là:
1. Đường tiêu hóa khỏe mạnh
Dâu tây là một trong những loại trái cây rất giàu chất xơ prebiotic. Hàm lượng chất xơ này được biết là giúp tăng trưởng vi khuẩn tốt trong đường ruột và nuôi dưỡng đường tiêu hóa.
Không chỉ vậy, dâu tây còn chứa anthocyanins, một loại chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
2. Giảm mức cholesterol trong cơ thể
Không chỉ giúp đường tiêu hóa khỏe mạnh, hàm lượng chất xơ trong dâu tây còn có khả năng giảm sự tích tụ chất béo và cholesterol, đồng thời chống co thắt mạch máu.
Điều này được hỗ trợ bởi một nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ dâu tây thường xuyên trong 3 tuần có thể làm giảm mức cholesterol xấu (HDL) trong khi tăng mức cholesterol tốt (LDL) trong cơ thể.
3. Giữ huyết áp ổn định
Một nghiên cứu cho thấy ăn dâu tây có lợi cho việc giữ huyết áp ổn định. Đó là nhờ hàm lượng kali, flavonoid và polyphenol trong dâu tây có thể làm giảm huyết áp. Vì vậy, loại quả này được tiêu thụ tốt bởi những người bị tăng huyết áp.
4. Kiểm soát lượng đường trong máu
Lợi ích tiếp theo của dâu tây là kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này là do dâu tây có chỉ số đường huyết thấp, vì vậy chúng không làm tăng mạnh lượng đường trong máu. Nhờ những lợi ích này, dâu tây rất an toàn cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
5. Ngăn ngừa bệnh tim
Như đã giải thích trước đây, dâu tây có khả năng duy trì huyết áp, khắc phục tình trạng cholesterol cao, kiểm soát lượng đường trong máu luôn ổn định.
Sự kết hợp này làm cho dâu tây có lợi cho việc duy trì sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, chẳng hạn như đau tim và đột quỵ.
6. Chống lại tác động của các gốc tự do
Dâu tây là một trong những loại trái cây rất giàu chất chống oxy hóa. Hàm lượng này có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi tác động của việc tiếp xúc với các gốc tự do, có thể gây ra các bệnh khác nhau, chẳng hạn như ung thư và các bệnh thoái hóa.
Hàm lượng chất chống oxy hóa trong dâu tây cũng rất hữu ích để giảm viêm và duy trì làn da và xương khỏe mạnh.
7. Giảm cân
Dâu tây có thể là một trong những lựa chọn thực phẩm cho những bạn đang trong chế độ ăn kiêng. Điều này là do dâu tây ít calo và chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn khi đang ăn kiêng.
Không chỉ vậy, dâu tây còn chứa nhiều chất xơ có thể mang lại hiệu quả no lâu hơn. Do đó, động lực thúc đẩy snack hoặc ăn quá no sẽ giảm đi.
Tuy nhiên, không chỉ bằng cách ăn dâu tây, bạn cũng cần tập thể dục thường xuyên ít nhất 30 phút mỗi ngày và tránh tiêu thụ thực phẩm giàu calo và chất béo để duy trì hoặc giảm cân.
Mặc dù công dụng của dâu tây mang lại khá nhiều nhưng bạn vẫn cần chú ý đến vấn đề vệ sinh sạch sẽ và cách chế biến. Chọn những quả dâu tây trong tình trạng tốt và trông tươi. Đừng quên rửa sạch trước khi sử dụng.
Bạn có thể ăn dâu tây thẳng, chế biến thành nước ép hoặc trộn với salad trái cây. Ngoài ra, để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày, bạn cũng cần ăn các loại thực phẩm lành mạnh khác, chẳng hạn như rau, trái cây và thực phẩm giàu protein.
Nếu bạn muốn biết thêm về lợi ích của dâu tây hoặc lượng tiêu thụ phù hợp với tình trạng cơ thể của bạn, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến bác sĩ.