Các tuyến tiêu hóa chịu trách nhiệm sản xuất các enzym tiêu hóa khác nhau. Các enzym được sản xuất bởi các tuyến tiêu hóa cần thiết để giúp quá trình tiêu hóa thức ăn, để cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn.
Nhìn chung, quá trình tiêu hóa thức ăn sẽ được hỗ trợ bởi một nhóm các enzym do tuyến tiêu hóa sản xuất. Các men tiêu hóa này có vai trò phân hủy các chất dinh dưỡng có trong thức ăn và chuyển hóa chúng thành các dạng đơn giản để cơ thể hấp thụ.
Các vùng tiêu hóa khác nhau
Sau đây là các tuyến khác nhau được bao gồm trong các tuyến tiêu hóa:
1. Tuyến nước bọt
Chức năng chính của tuyến nước bọt là sản xuất nước bọt. Ngoài việc sản xuất nước bọt, tuyến này còn có vai trò sản xuất các enzym tiêu hóa, chẳng hạn như lysozyme, lingual lipase và amylase. Các tuyến nước bọt nằm ở hầu hết các bộ phận của miệng, bắt đầu từ đỉnh má, dưới hàm dưới và dưới lưỡi.
2. Lnảy
Ngoài vai trò là nơi chứa thức ăn từ thực quản, dạ dày còn có một chức năng khác, đó là tiết ra các enzym giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Các enzym tiêu hóa do dạ dày tiết ra bao gồm pepsin, lipase, axit clohydric (HCI) và gastrin.
3. Ktuyến tụy
Tuyến cũng đóng vai trò sản xuất các enzym tiêu hóa là tuyến tụy. Các enzym tiêu hóa do tuyến tụy sản xuất bao gồm lipase, amylase, protase và trypsin.
4. Ưsữa mịn
Ruột non cũng tham gia tiết ra một nhóm các enzym có ích để tạo điều kiện cho quá trình phân hủy thức ăn và giúp hấp thu các chất dinh dưỡng. Các enzym tiêu hóa được sản xuất bởi ruột non là maltase, sucrase và lactase.
5. Túi mật
Tuyến mật cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Mặc dù chúng không sản xuất ra các enzym tiêu hóa, nhưng các tuyến mật tiết ra các hormone có ích để giúp quá trình pha loãng chất béo trong thức ăn.
Enzyme tiêu hóa và chức năng của chúng
Nói chung, có rất nhiều enzym đóng vai trò thực hiện quá trình tiêu hóa thức ăn trong cơ thể con người. Tuy nhiên, có ba loại enzym chính phụ trách phân hủy thức ăn.
Dưới đây là ba loại men tiêu hóa chính mà bạn cần biết:
Amylase
Amylase là một loại enzyme có công việc là phân hủy tinh bột hoặc carbohydrate thành đường (glucose). Có hai loại enzym amylase, đó là ptyalin và tuyến tụy.
Ptyalin amylase là một loại enzym do tuyến nước bọt tiết ra để phân hủy đường khi nó vẫn còn trong khoang miệng cho đến khi đi vào dạ dày. Trong khi đó, amylase của tuyến tụy là một loại enzyme chịu trách nhiệm tiếp tục công việc của ptyalin bằng cách tiêu hóa đường đi vào ruột non.
Lipase
Lipase là một loại enzyme phân hủy chất béo từ thực phẩm bạn ăn thành axit béo và glycerol. Các enzym lipase có thể được sản xuất bởi các tuyến tiêu hóa trong miệng, dạ dày và tuyến tụy. Bên cạnh việc được sản xuất bởi các tuyến tiêu hóa, men lipase cũng được tìm thấy trong sữa mẹ để giúp trẻ tiêu hóa các phân tử chất béo dễ dàng hơn.
Protease
Protease là một loại men tiêu hóa có nhiệm vụ phân hủy protein trong thức ăn thành các axit amin. Enzyme protease có thể được sản xuất trong dạ dày, tuyến tụy và ruột non. Tuy nhiên, một số phản ứng hóa học xảy ra trong dạ dày và ruột non.
Nếu không có sự trợ giúp của các enzym được sản xuất bởi các tuyến tiêu hóa, thức ăn sẽ không thể chuyển hóa thành năng lượng mà cơ thể cần. Do đó, bạn cần quan tâm đến sức khỏe của chúng. Ngay lập tức tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn gặp các vấn đề về tiêu hóa có thể do rối loạn các tuyến tiêu hóa sản xuất enzym.