Công dụng của kencur từ lâu đã được người dân Indonesia biết đến như một trong những vị thuốc truyền thống rất tốt cho sức khỏe của cơ thể. Loại cây thân thảo này thường được dùng làm thuốc thảo mộc hoặc gia vị nấu ăn thậm chí còn được cho là có những lợi ích có thể cạnh tranh với các loại thuốc hiện đại.
Gừng thơm (Kaempferia galanga) là loại cây thân thảo, có mùi thơm và vị đặc trưng. Loại cây này mọc nhiều ở Đông Nam Á như Indonesia, Campuchia, Thái Lan, Malaysia. Những cây vẫn được xếp vào họ hàng của gừng (Họ Zingiberaceae) Từ lâu, nó đã được biết đến như một loại cây thuốc dân gian.
Nội dung dinh dưỡng Kencur
Sự đa dạng của các lợi ích mà kencur mang lại chắc chắn không thể tách rời thành phần dinh dưỡng có trong nó. Sau đây là một số thành phần dinh dưỡng của kencur khiến nó có nhiều lợi ích và tốt cho sức khỏe cơ thể:
- Chất đạm
- Chất xơ
- Khoáng chất, bao gồm kali, phốt pho, magiê, sắt, canxi, selen và kẽm
- Vitamin, bao gồm vitamin C, vitamin B, vitamin K và folate.
Ngoài ra, kencur còn chứa tinh dầu và các hợp chất có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn, giảm đau.
Lợi ích của Kencur đối với sức khỏe
Những lợi ích của kencur bạn có thể tìm thấy trong lá và thân rễ. Lá và thân rễ của cây kencur có thể được sử dụng để điều trị gàu và các cơn đau, chẳng hạn như nhức đầu, đau răng và đau dạ dày.
Không chỉ là một loại thuốc thảo dược, kencur còn được sử dụng rộng rãi như một hỗn hợp trong dầu gội đầu, giấm, bột và các sản phẩm trị liệu bằng dầu thơm.
Ở Indonesia, kencur đã được sử dụng qua nhiều thế hệ như một thành phần để làm thuốc thảo dược, chẳng hạn như gạo kencur, được làm từ hỗn hợp gạo, kencur, me và đường nâu.
Ngoài ra, kencur có một số lợi ích đối với sức khỏe không thua kém các loại thuốc tân dược, bao gồm:
1. Ngăn ngừa ung thư
Ung thư là sự phát triển không kiểm soát của các tế bào bất thường do sự thay đổi các đặc điểm di truyền hoặc đột biến gen. Nếu không được điều trị sớm, ung thư có thể lây lan sang các mô khác trong cơ thể và trở nên khó điều trị hơn (di căn).
Nhiều nghiên cứu khác nhau cho thấy kencur chứa các hợp chất có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Do đó, kencur rất tốt để bạn tiêu thụ để ngăn ngừa ung thư.
2. Hạ huyết áp
Tăng huyết áp hay còn gọi là huyết áp cao là tình trạng huyết áp đạt từ 140/90 mmHg trở lên. Tình trạng này buộc tim phải bơm máu nhiều hơn khắp cơ thể, do đó làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh như đột quỵ, bệnh tim và tổn thương thận.
Kencur từ lâu đã được sử dụng để điều trị tăng huyết áp. Nhiều nghiên cứu khác nhau cũng hỗ trợ những phát hiện này vì kencur chứa kali, chất chống oxy hóa và các hợp chất có tác dụng lợi tiểu.
Nội dung trong kencur được biết là làm giảm huyết áp và giữ cho huyết áp ổn định. Kencur cũng được tiêu thụ tốt để cải thiện lưu thông máu.
3. Diệt trừ vi khuẩn gây bệnh
Chiết xuất Kencur được biết là chứa tinh dầu có khả năng kháng khuẩn. Một số nghiên cứu cho thấy hàm lượng kháng khuẩn trong kencur có thể diệt trừ vi trùng trên da, răng và nướu, cũng như đường hô hấp. Lợi ích của kencur thậm chí còn được cho là có thể giết chết vi trùng Mycobacterium tuberculosis nguyên nhân của bệnh lao.
Tuy nhiên, cho đến nay nghiên cứu này chỉ được giới hạn trong các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm. Do đó, hiệu quả và mức độ an toàn của kencur như một loại thuốc điều trị các bệnh truyền nhiễm vẫn cần được nghiên cứu thêm.
4. Giảm đau và viêm
Kencur chứa các chất chống đau và chống viêm. Khi cơ thể bị viêm hoặc đau, bạn có thể sử dụng kencur để giảm đau. Lợi ích của kencur này đã được biết đến từ lâu, vì vậy nó thường được sử dụng để giảm đau do nhức đầu, đau răng và viêm khớp.
5. Chống lại các gốc tự do
Kencur là một trong những cây thảo dược rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như flavonoid. Hàm lượng này được biết là có thể ngăn ngừa tổn thương tế bào do tiếp xúc với các gốc tự do từ khói thuốc lá hoặc ô nhiễm.
Không chỉ tốt để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, thành phần flavonoid chống oxy hóa trong kencur còn rất hữu ích để giảm viêm và ngăn ngừa ung thư.
6. Giảm căng thẳng
Kencur cũng được biết đến như một loại cây có thể có tác dụng làm dịu tâm trí và giảm lo lắng, căng thẳng. Bạn có thể nhận được hiệu ứng này nếu bạn tiêu thụ thân và lá cây kencur như một loại thuốc thảo dược, chất bổ sung hoặc liệu pháp hương thơm.
Ngoài việc cung cấp các lợi ích khác nhau ở trên, kencur cũng được biết đến là hữu ích để tăng cường hệ thống miễn dịch và khắc phục chứng táo bón.
Bạn có thể nhận được nhiều lợi ích khác nhau của kencur nếu bạn tiêu thụ nó ở dạng thảo mộc hoặc chất bổ sung. Tuy nhiên, kencur không nên được tiêu thụ quá mức, đặc biệt là nếu bạn có bệnh hoặc đang điều trị một số loại thuốc.
Do đó, để an toàn hơn, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước nếu muốn dùng kencur dưới dạng thuốc thảo dược hoặc thực phẩm chức năng.