Một trong nội dung trứng gà là một chất lỏng trong suốt mà chúng ta thường gọi là lòng trắng trứng. Nếu được khám, kLòng trắng trứng Hóa ra là rất nhiều cho sức khỏe, tất cả điều này là nhờ vào hàm lượng các chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau trong đó.
Khoảng 90% tổng hàm lượng lòng trắng trứng là nước và 10% còn lại là protein. Lòng trắng trứng cũng chứa kali và natri. Ngoài ra, một ưu điểm khác mà lòng trắng trứng sở hữu là ít calo nhưng lại giàu protein. Trên thực tế, trong tổng số protein trong trứng, 67% trong số đó đến từ lòng trắng trứng.
Một số hiệu quả tiềm năng của lòng trắng trứng
Trên thực tế, lòng trắng trứng rất hữu ích để cung cấp dinh dưỡng cho phôi gà trong trứng. Một chức năng khác là rào cản vi khuẩn có hại để không cản trở sự phát triển của phôi gà.
Vậy lòng trắng trứng gà có công dụng gì đối với con người? Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của lòng trắng trứng:
- Giúp duy trì cân nặngHiệu quả của lòng trắng trứng gà được cho là giúp duy trì cân nặng, đặc biệt là đối với những bạn đang ăn kiêng. Hàm lượng protein cao trong lòng trắng trứng, với ít calo và chất béo, là một trong những loại thực phẩm tốt được tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng. Nghiên cứu cho thấy rằng thường xuyên tiêu thụ lòng trắng trứng vào buổi sáng vào bữa sáng có thể khiến một người no lâu hơn.
- Có khả năng làm giảm huyết ápHiệu quả của lòng trắng trứng cũng được cho là có thể làm giảm huyết áp. Theo nghiên cứu, hợp chất peptide RVPSL có trong lòng trắng trứng có tác dụng tương tự như thuốc captopril trong việc hạ huyết áp. RVPSL hoạt động bằng cách ngăn chặn hoạt động của men chuyển đổi angiotensin (men chuyển đổi angiotensin).enzym chuyển đổi angiotensin/ÁT CHỦ). Enzyme này là một loại enzyme do cơ thể sản xuất và có khả năng làm tăng huyết áp. Tuy nhiên, nghiên cứu này mới chỉ được thực hiện trên chuột và vẫn cần thêm bằng chứng để tìm ra tiềm năng tương tự đối với con người.
- Lượng dùng để phát triển cơ bắpHàm lượng protein cao là một trong những điều chính về lợi ích của lòng trắng trứng đối với cơ thể. Protein là thành phần quan trọng trong việc hình thành và sửa chữa các mô của cơ thể. Đối với các vận động viên và bất kỳ ai trải qua quá trình đào tạo sức mạnh thường xuyên, việc cung cấp đủ protein và carbohydrate là điều cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các mô cơ.
- Làm sạch khuôn mặtHiệu quả của lòng trắng trứng cũng có thể được áp dụng cho cơ thể bên ngoài, chẳng hạn như mặt. Lòng trắng trứng gà kết hợp với chanh có thể được sử dụng như một loại mặt nạ được cho là có hiệu quả trong việc làm sáng và căng da, cũng như giúp lỗ chân lông nhỏ lại.
Lợi ích của lòng trắng trứng quả thực rất nhiều. Nhưng thật không may, không phải ai cũng được khuyên dùng lòng trắng trứng, vì một số người có thể bị dị ứng với trứng, đặc biệt là lòng trắng trứng.
Ngoài ra, không nên ăn lòng trắng trứng sống vì có thể gây ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Samonella. Nếu bạn muốn nhận được những lợi ích tối đa của lòng trắng trứng, bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng để biết thêm thông tin.