brokoliTừ lâu, xanh đã được biết đến như một loại rau tốt cho sức khỏe và giàu lợi ích. Lợi ích của súp lơ xanh không gì khác chính là hàm lượng dinh dưỡng trong nó rất đa dạng. Mặc dù mùi vị không được một số người thích nhưng bông cải xanh được khuyến khích tiêu thụ thường xuyên như một phần trong thực đơn hàng ngày của bạn.
Hầu hết mọi chế độ ăn uống lành mạnh đề cao lượng dinh dưỡng cân bằng đều bao gồm bông cải xanh là một trong những loại thực phẩm được tiêu thụ. Những loại rau này có thể được tiêu thụ bằng cách hấp, luộc hoặc chế biến thành các món ăn, chẳng hạn như món xào hoặc món trộn.
Bông cải xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cơ thể như:
- Chất xơ.
- Protein.
- Carbohydrate phức tạp.
- Nước uống.
- Khoáng chất kali, magiê, canxi, phốt pho, kẽm và sắt.
- Các loại vitamin khác nhau, bao gồm vitamin A, vitamin B, folate, vitamin C, vitamin E và vitamin K.
Màu xanh lá cây với vô số lợi ích
Bất cứ ai siêng năng tiêu thụ đều có thể thu được những lợi ích khác nhau của bông cải xanh. Dưới đây là một số lợi ích của bông cải xanh đối với sức khỏe:
1. Duy trì một trái tim khỏe mạnh và các mạch máu
Một trong những lợi ích chính của bông cải xanh là duy trì sức khỏe tim mạch. Đó là nhờ hàm lượng chất xơ, chất chống oxy hóa và kali dồi dào trong bông cải xanh.
Chất xơ và chất chống oxy hóa trong bông cải xanh rất hữu ích để giảm cholesterol và ngăn ngừa sự hình thành mảng bám (xơ vữa động mạch) trong mạch máu. Trong khi kali rất hữu ích để giúp giữ huyết áp và nhịp tim ổn định.
2. Có khả năng ngăn ngừa ung thư
Bông cải xanh chứa sulforaphane. Chất này tạo cho bông cải xanh có vị đắng. Hàm lượng của chất này được cho là có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư, chẳng hạn như ung thư ruột kết và ung thư phổi.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong bông cải xanh cũng được cho là có tác dụng giảm viêm. Tác dụng này được cho là có thể duy trì sức khỏe của các tế bào cơ thể và ngăn chúng chuyển thành ung thư.
3. Tiêu hóa trơn tru
Chất xơ và nước có trong bông cải xanh cũng có lợi cho việc kích thích nhu động ruột và hỗ trợ tiêu hóa. Vì vậy, bông cải xanh rất tốt để tiêu thụ để duy trì sức khỏe đường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
4. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Hàm lượng vitamin C và các chất chống oxy hóa khác trong bông cải xanh cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Hệ thống miễn dịch mạnh có thể giúp cơ thể bạn chống lại nhiễm trùng.
5. Ngăn ngừa nếp nhăn
Bông cải xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm cả vitamin C. Loại vitamin này được biết là giúp ngăn ngừa và sửa chữa những tổn thương trên da do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và ô nhiễm. Bông cải xanh cũng được cho là có tác dụng ngăn ngừa nếp nhăn và giúp cải thiện kết cấu tổng thể của làn da.
6. Tăng mật độ xương
Bông cải xanh chứa hàm lượng canxi, phốt pho và vitamin K cao. Hàm lượng các chất dinh dưỡng này rất hữu ích cho việc duy trì mật độ xương, giúp xương khớp chắc khỏe, chống loãng xương làm xốp xương.
Lợi ích của bông cải xanh cũng được coi là tốt cho việc giữ lượng đường trong máu ổn định và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Bông cải xanh cũng rất tốt cho những bạn đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng. Tham khảo ý kiến bác sĩ về loại và khẩu phần thức ăn phù hợp với tình trạng của bạn
Ngoài những lợi ích khác nhau ở trên, bông cải xanh còn có rất nhiều lợi ích cho bà bầu và thai nhi trong bụng mẹ. Điều này là nhờ vào hàm lượng folate và các chất dinh dưỡng khác nhau trong bông cải xanh rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai.
Khi biết được những lợi ích khác nhau của bông cải xanh đối với sức khỏe, bạn nên bắt đầu đưa loại rau xanh này vào thực đơn hàng ngày của mình. Nếu không thực sự thích bông cải xanh, bạn có thể chế biến nó thành món salad hoặc làm món xào trộn với thịt hoặc cá.