Nhiều phụ nữ sợ ăn cua khi mang thai vì cho rằng tất cả các loại hải sản, kể cả cua, có thể ảnh hưởng xấu đến thai nhi nếu phụ nữ mang thai ăn nhiều. Tuy nhiên, sự thật có phải như vậy?
Mang thai đòi hỏi rất nhiều thứ. Các hoạt động bạn làm và đồ ăn thức uống bạn ăn phải được lựa chọn cẩn thận. Điều này là do những gì phụ nữ mang thai làm và tiêu thụ có thể có tác động đến tình trạng của thai nhi trong bụng mẹ.
Một trong những điều thường bị cấm đối với phụ nữ mang thai là ăn cua. Nếu phụ nữ mang thai thích ăn cua, điều này có thể hơi khó chịu. Tuy nhiên, có thực sự cấm ăn cua khi đang mang thai? Để trả lời nó, hãy xem phần giải thích sau đây.
Dinh dưỡng trong cua có vai trò trong thai kỳ
Cua là một trong những loại Hải sản trong đó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Một số loại chất dinh dưỡng có trong cua bao gồm:
1. Chất đạm
Trong 100 gam thịt cua có chứa khoảng 23 gam chất đạm. Khi mang thai, bà bầu cần khoảng 70-75 gam protein mỗi ngày. Vì vậy, ăn cua có thể là một lựa chọn tốt để đáp ứng nhu cầu protein cho phụ nữ mang thai.
Ở thai nhi, protein có vai trò hình thành các cơ quan và mô của thai nhi. Trong khi đó, đối với phụ nữ mang thai, protein rất hữu ích trong việc chuẩn bị cơ thể để sinh em bé, tăng cường hệ miễn dịch và sản xuất sữa mẹ.
Khi lượng protein không được đáp ứng, mẹ và bé sẽ khó tăng cân, cơ bắp yếu ớt, dễ bị nhiễm trùng do hệ miễn dịch kém.
2. Omega-3
Cua cũng được tăng cường omega-3. Các dưỡng chất này có vai trò điều hòa huyết áp, đông máu, tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ, giúp hình thành và phát triển não bộ của thai nhi.
Phụ nữ mang thai cần khoảng 1 - 1,5 gam omega-3 mỗi ngày. Trong một con cua có chứa khoảng 0,3 - 0,4 gam omega-3. Đó là lý do tại sao, ăn cua có thể là một lựa chọn tốt để đáp ứng nhu cầu của omega-3.
Tuy nhiên, phụ nữ mang thai cũng cần đáp ứng omega-3 từ các loại thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung khác, vì việc hấp thụ omega-3 hoàn toàn từ cua có nguy cơ làm tăng lượng cholesterol trong máu.
3. Vitamin A
Phụ nữ mang thai cần bổ sung khoảng 800 microgam vitamin A mỗi ngày. Việc bổ sung vitamin A cho bà bầu có thể được đáp ứng bằng cách ăn cua vì trong một con cua có chứa khoảng 50 microgam vitamin A.
Ở phụ nữ mang thai, vitamin A giúp sửa chữa các mô cơ quan bị tổn thương. Đối với thai nhi, vitamin A có chức năng tương tự như protein, giúp phát triển các cơ quan của thai nhi, bao gồm tim, phổi, thận, mắt, da và não. Thiếu những chất dinh dưỡng này có thể khiến thị lực của bé sau khi sinh ra kém đi và hệ miễn dịch kém.
4. Vitamin B
Trong cua cũng chứa nhiều vitamin B và folate. Lợi ích dinh dưỡng có trong thịt cua là ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, giảm nguy cơ tiền sản giật, hình thành các tế bào hồng cầu mà phụ nữ mang thai cần nhiều hơn.
Ngoài một số chất dinh dưỡng trên, thịt cua còn chứa nhiều canxi, kẽm, sắt, vitamin D và selen. Mỗi chất dinh dưỡng này còn có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của bà bầu và thai nhi trong bụng mẹ.
Vậy ăn cua khi mang thai có an toàn không?
Hải sản, bao gồm cả cua, là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng mà cơ thể cần khi mang thai. Hiếm khi ăn hải sản thực sự có thể khiến cơ thể bà bầu thiếu chất dinh dưỡng, có thể gây ra các biến chứng thai kỳ khác nhau như thiếu máu, tăng huyết áp, dễ bị nhiễm trùng và nguy cơ trẻ sinh ra bị dị tật.
Vì vậy, trong thời kỳ mang thai, bà bầu vẫn có thể ăn cua, làm thế nào mà. Chỉ là, cách trình bày của nó thực sự phải được cân nhắc. Cua cần được nấu cho đến khi chín hoàn toàn. Nếu không, vi trùng có hại có thể còn sót lại trong cua và có thể gây bệnh khi xâm nhập vào cơ thể bà bầu.
Sau đây là một số mẹo nhỏ mà bà bầu cần lưu ý khi chế biến và tiêu thụ ghẹ:
- Đảm bảo rằng các dụng cụ dùng để nấu nướng, chẳng hạn như dao, khay, chảo rán, đã được rửa sạch hoàn toàn.
- Nếu bạn không muốn tất cả chín, hãy bảo quản ghẹ sống trong tủ lạnh ở nhiệt độ tối đa là 4 độ C. Muốn giữ được lâu hơn thì cho ghẹ vào trong. tủ đông.
- Khi nấu, nhớ để ghẹ chín tới có màu đỏ nhạt rồi mới để ráo.
- Luôn rửa tay trước và sau khi ăn.
- Bỏ cua đã nấu chín để trên 2 giờ ở nhiệt độ phòng.
Ngoài việc chú ý đến cách phục vụ cua, khẩu phần ăn cũng cần được hạn chế. Điều này là do ăn quá nhiều cua khi mang thai cũng có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Nhưng cho đến nay, vẫn chưa có khuyến cáo nào về việc ăn bao nhiêu cua vẫn an toàn khi mang thai.
Và đừng quên, để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, bạn không thể chỉ ăn cua. Phụ nữ mang thai cũng nên ăn các loại thực phẩm lành mạnh khác, chẳng hạn như trái cây, rau, trứng, cá và các loại hạt.
Nếu cần, thai phụ cũng có thể bổ sung nhu cầu dinh dưỡng trong thai kỳ bằng cách uống các loại vitamin trước khi sinh theo khuyến cáo của bác sĩ sản khoa.