Protein lắc là thức uống gồm bột protein trộn với nước. Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng này thường được thực hiện bởi những người muốn giảm cân hoặc tăng cơ. Tuy nhiên, có một số điều liên quan đến rủi ro và tác dụng phụ của protein lắc mà bạn cần biết.
Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần để sửa chữa các tế bào và mô bị hư hỏng. Ngoài ra, protein còn có chức năng sản xuất các chất quan trọng khác nhau trong cơ thể như kháng thể, nội tiết tố và các chất làm đông máu.
Protein lắc có thể là một sự thay thế cho những bạn gặp khó khăn trong việc đáp ứng nhu cầu protein thông qua thực phẩm hoặc cần lượng protein cao hơn vì một số lý do nhất định, chẳng hạn như đang ăn kiêng hoặc đang thực hiện một chương trình tập thể dục để xây dựng cơ bắp.
Protein lắc và các loại
Protein lắc được bao gồm trong loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Thuật ngữ protein lắc chính nó bắt nguồn từ cách nó được phục vụ.lắc) trong một chai cho đến khi hòa tan.
Có một số loại protein được sử dụng làm protein lắc, đó là:
Đạm whey
Whey là loại protein lắc phổ biến nhất. Đây là loại đạm chứa các axit amin thiết yếu từ sữa bò mà cơ thể dễ dàng hấp thụ.
Protein casein
Tương tự như whey, casein cũng có nguồn gốc từ sữa bò và chứa các axit amin thiết yếu. Sự khác biệt là, casein được cơ thể hấp thụ chậm hơn.
Protein đậu nành
Protein đậu nành là một sự thay thế cho những người bị dị ứng với sữa bò. Protein đậu nành cũng chứa các axit amin thiết yếu và isoflavone.
Protein cây gai dầu (hạt lanh)
Protein cây gai dầu là một loại protein thực vật chứa nhiều omega-3 và omega-6, nhưng lại có ít axit amin thiết yếu, đặc biệt là lysine.
Ngoài ra, còn có protein lắc được làm từ protein gạo, protein đậu, và protein trứng. Một số sản phẩm protein lắc thậm chí còn kết hợp các loại protein ở trên để bổ sung cho các loại axit amin có trong chúng.
Các lợi ích khác nhau của protein lắc
Protein lắc có một số lợi ích đối với sức khỏe và thể chất, bao gồm:
1. Ngăn chặn cơn đói và ngăn chặn sự thèm ăn
Protein lắc có thể ngăn chặn cơn đói và sự thèm ăn theo hai cách. Đầu tiên, nó làm giảm hormone ghrelin, gây ra cảm giác đói và ngăn chặn sự thèm ăn. Thứ hai, nó khiến bạn cảm thấy no lâu hơn.
Những lợi ích này khiến protein lắc thường được sử dụng để giảm cân. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng tiêu thụ quá nhiều protein lắc là không tốt, vì nó có thể gây ra dư thừa calo. Điều này thực sự có nguy cơ gây khó khăn cho việc giảm cân.
Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng giảm cân, 20 gram protein lắc trong một lần uống là đủ để giảm cảm giác đói.
2. Tăng khối lượng cơ
Ăn nhiều protein có thể làm tăng quá trình trao đổi chất, vì cần nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa protein. Trong quá trình này, cơ bắp đốt cháy nhiều calo hơn chất béo, vì vậy khi kết hợp với các bài tập tăng cơ, tiêu thụ protein lắc có thể làm tăng khối lượng cơ.
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ ít nhất 40 gam protein trước khi đi ngủ có thể kích thích cơ thể sản sinh mô cơ. Do đó, tiêu thụ protein lắc trước khi ngủ có thể là một giải pháp thay thế để tăng khối lượng và sức mạnh cơ bắp.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là sự hình thành khối lượng cơ thể và loại cơ cũng phụ thuộc vào loại hình thể dục hoặc thể thao được thực hiện.
3. Loại bỏ mỡ bụng
Ăn nhiều protein có thể giúp bạn giảm nhiều chất béo hơn, đặc biệt là mỡ bụng, có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh khác nhau.
Trong một số nghiên cứu, những người tham gia thực hiện chế độ ăn kiêng bằng cách thay thế một phần calorie của họ thành protein đã giảm được mỡ bụng và cân nặng. Tuy nhiên, phương pháp này sẽ phát huy hiệu quả nếu đi kèm với việc tập thể dục thường xuyên.
4. Cải thiện hiệu suất thể chất
Protein lắc ban đầu được tiêu thụ bởi các vận động viên muốn cải thiện hiệu suất thể chất. Điều này là do lượng protein, bao gồm protein lắc, có thể tăng sức mạnh cơ bắp trong quá trình tập luyện và tăng sức chịu đựng của cơ thể.
Rủi ro lắc protein và tác dụng phụ
Protein lắc được phân loại là an toàn nếu tiêu thụ với lượng hợp lý và theo hướng dẫn sử dụng. Tuy nhiên, việc tiêu thụ protein lắc đôi khi có thể gây ra một số rủi ro và tác dụng phụ, bao gồm:
Khó tiêu
Protein lắc có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi và tiêu chảy, khi tiêu thụ bởi những người không dung nạp lactose. Ngoài ra, những người khó tiêu hóa protein hoặc thiếu men tiêu hóa cũng có thể có nhiều nguy cơ bị khó tiêu hơn khi tiêu thụ protein shakes.
Tăng cân
Protein lắc thực sự có thể giảm cân. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá mức, protein lắc chứa nhiều đường và calo cũng có nguy cơ tăng cân.
Ngoài ra, protein shakes còn có thể làm tăng khối lượng cơ ở những người thường xuyên thực hiện các bài tập để làm to cơ. Sự gia tăng khối lượng cơ này cũng có thể gây tăng cân.
Nhiều vấn đề sức khỏe khác
Tiêu thụ protein lắc có thể làm cho cơ thể trở nên dư thừa protein. Điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc một số vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như mất nước, thiếu canxi và rối loạn thận. Do đó, chế độ ăn giàu protein thường không được khuyến khích cho những người bị bệnh thận.
Ngoài ra, có những loại protein lắc có chứa nhiều đường và chất tạo ngọt. Nếu tiêu thụ quá thường xuyên hoặc quá mức, điều này có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.
Trong một số trường hợp, tiêu thụ protein lắc cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng, đặc biệt là ở những người có tiền sử dị ứng thực phẩm nhất định, chẳng hạn như dị ứng sữa.
Nhu cầu protein thực sự có thể được đáp ứng dễ dàng thông qua việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu protein. Mặc dù protein lắc có thể được tiêu thụ để đáp ứng nhu cầu protein, nhưng lượng protein từ thực phẩm vẫn tốt hơn so với thực phẩm bổ sung.
Nếu bạn muốn tiêu thụ protein shakes cho một mục đích cụ thể, trước tiên bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ về những lợi ích, tác dụng phụ và liều lượng theo nhu cầu của bạn.