Đằng sau vị chua là rất nhiều lợi ích của chanh mà bạn rất tiếc nếu bỏ qua. Chanh chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, từ việc tăng cường hệ miễn dịch đến ngăn ngừa bệnh tim.
Chanh là một loại trái cây được người dân Indonesia tiêu thụ rộng rãi. Vị chua khiến chanh hiếm khi được tiêu thụ trực tiếp, vì vậy chúng thường được trộn với các loại thực phẩm hoặc đồ uống khác, chẳng hạn như salad hoặc trà nóng, để tạo cho chúng một hương vị tươi mới.
Vị chua mạnh trong chanh đến từ hàm lượng axit xitric, đây là một hợp chất axit có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hàm lượng dinh dưỡng trong chanh
Trong 100 gam chanh có khoảng 29 calo và một loạt các chất dinh dưỡng sau:
- Carbohydrate
- Chất đạm
- Đường
- Chất xơ
- Kali
- Canxi
- Các loại vitamin khác nhau, chẳng hạn như vitamin A, vitamin B6 và vitamin C.
Ngoài ra, chanh còn chứa nhiều phốt pho, magiê, kẽmvà các loại chất chống oxy hóa khác nhau, chẳng hạn như hesperidin, diosmin, và eriocitrin.
Lợi ích của chanh đối với sức khỏe
Do hàm lượng dinh dưỡng đa dạng của nó, có một số lợi ích có thể thu được từ việc tiêu thụ chanh, bao gồm:
1. Tăng sức bền
Một trong những lợi ích chính của chanh là nó làm tăng khả năng miễn dịch. Điều này là nhờ vào hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa trong đó có thể tăng cường hệ thống miễn dịch khỏi sự tấn công của các bệnh khác nhau.
Không chỉ vậy, hàm lượng chất chống oxy hóa trong chanh còn có thể bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do. Trên thực tế, một số nghiên cứu đã tiết lộ những tiềm năng khác nhau của chanh trong việc ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư và khối u.
2. Đường tiêu hóa khỏe mạnh
Chanh chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan có lợi cho đường tiêu hóa khỏe mạnh và điều trị các vấn đề tiêu hóa khác nhau, chẳng hạn như táo bón.
Hàm lượng chất xơ trong chanh cũng có thể làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate và ngăn chặn sự gia tăng mạnh mẽ của lượng đường trong máu. Điều này làm cho chanh tốt cho bệnh nhân tiểu đường để kiểm soát lượng đường trong máu.
3. Duy trì sức khỏe tim mạch
Một số nghiên cứu cho thấy hàm lượng chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ trong trái cây họ cam quýt, chẳng hạn như chanh và chanh, có thể duy trì huyết áp, điều trị cholesterol cao và ngăn ngừa co thắt mạch máu.
Sự kết hợp của những lợi ích này làm cho chanh tốt để tiêu thụ để duy trì sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, chẳng hạn như bệnh tim và đột quỵ.
4. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Thiếu máu do thiếu sắt là một dạng thiếu máu xảy ra khi cơ thể thiếu sắt, dẫn đến giảm số lượng tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Căn bệnh này có thể khiến người mắc phải dễ mệt mỏi, suy nhược do lượng oxy vào cơ thể không được đáp ứng đủ.
Để ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt, bạn nên ăn các loại thực phẩm có hàm lượng vitamin C có thể tối đa hóa sự hấp thụ sắt, chẳng hạn như chanh.
5. Ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận
Hàm lượng axit xitric trong chanh có thể làm tăng thể tích và giá trị pH của nước tiểu, do đó ngăn ngừa sỏi thận. Không chỉ vậy, chanh còn được cho là có khả năng phá vỡ sỏi thận thành những viên nhỏ hơn nên dễ dàng đào thải ra ngoài qua đường nước tiểu.
Tuy nhiên, hiệu quả và mức độ an toàn trong việc tiêu thụ chanh để ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận vẫn cần được nghiên cứu thêm.
6. Duy trì làn da khỏe mạnh
Chanh cũng có thể duy trì độ ẩm cho da, giúp da tươi tắn hơn và thậm chí làm giảm các dấu hiệu lão hóa sớm, chẳng hạn như nếp nhăn và đường nhăn.
Điều này là do hàm lượng vitamin C trong chanh có thể làm tăng sản xuất collagen, một loại protein đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ đàn hồi và sức khỏe của da.
7. Duy trì cân nặng
Chanh là một loại trái cây chứa ít calo và chất béo nên rất tốt cho những bạn đang trong chế độ ăn kiêng.
Không chỉ vậy, thành phần chất xơ trong chanh còn có thể mang lại hiệu quả no lâu hơn. Do đó, ham muốn ăn nhẹ hoặc ăn quá nhiều có thể được giảm bớt.
Tuy nhiên, không chỉ tiêu thụ chanh, bạn cũng cần tập thể dục thường xuyên và hạn chế ăn các thực phẩm giàu calo, đường và muối để duy trì hoặc giảm cân.
Những điều cần chú ý khi tiêu thụ chanh
Mặc dù nó có thể mang lại nhiều lợi ích, nhưng một số người cần phải cẩn thận trong việc tiêu thụ chanh. Lý do là, chanh có chứa axit xitric có thể gây ra chứng ợ nóng trong một số tình trạng nhất định, chẳng hạn như ở những người bị bệnh axit dạ dày hoặc GERD.
Nếu bạn bị bệnh trào ngược axit, bạn nên tránh tiêu thụ chanh khi bụng đói hoặc trước khi đi ngủ, vì điều này có thể làm cho axit trong dạ dày dễ dàng tăng lên cổ họng và gây đau.
Ngoài ra, thành phần axit citric trong chanh cũng có thể làm mòn men răng. Để tránh điều này, bạn nên súc miệng và đánh răng sau khi tiêu thụ chanh để axit không bám vào bề mặt răng.
Để hoàn thành nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày, bạn cũng cần ăn các thực phẩm lành mạnh khác ngoài chanh, chẳng hạn như rau, trái cây và thực phẩm giàu protein.
Nếu bạn muốn biết thêm về lợi ích của chanh hoặc lượng chanh tiêu thụ an toàn và phù hợp với tình trạng cơ thể của bạn, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến bác sĩ.