Bạn đã bao giờ thấy củ nghệ có màu đen bên trong chưa? Mặc dù nghệ đen không phổ biến như nghệ vàng hay nghệ trắng nhưng nghệ đen có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, Bạn biết. Ngoài việc ngăn ngừa nhiễm trùng, nghệ đen cũng rất hữu ích để giảm nguy cơ phát triển ung thư.
Củ nghệ, bao gồm cả nghệ đen, vẫn được bao gồm trong họ gừng vì vậy hình dạng của nó trông giống với củ gừng. Củ nghệ đen có bề mặt vỏ màu nâu, phần thịt màu tím đen.
Loại thực vật thân rễ có tên Latinh Curcuma caesia Roxb còn được gọi là thời haldi và đã được sử dụng làm thuốc cổ truyền ở một số quốc gia, bao gồm cả Đông Nam Á.
Nghệ đen chứa long não, ar-turmerone, (Z) -ocimene, ar-curcumene, 1,8-cineole, thành phần, borneol, và sinh axetat. Điểm giống nhau giữa nghệ vàng, nghệ trắng và nghệ đen là đều chứa hợp chất hóa học curcumin rất tốt cho sức khỏe.
Lợi ích của nghệ đen đối với sức khỏe
Có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau của nghệ đen, bao gồm:
1. Chống lại các gốc tự do
Nghệ đen chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Chất chống oxy hóa là những hợp chất quan trọng cần thiết để bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi bị hư hại do tiếp xúc với các gốc tự do, chẳng hạn như khói thuốc lá, ô nhiễm và khói xe.
Bằng cách ăn thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa, bạn có thể được bảo vệ tốt hơn khỏi bệnh tim và gan.
2. Giảm đau
Chiết xuất nghệ đen được cho là hoạt động như một loại thuốc giảm đau. Khi được chế biến đúng cách, nghệ đen rất hữu ích để giảm đau do đau răng và bong gân, đồng thời có thể hạ sốt.
3. Giảm nguy cơ nhiễm trùng
Tương tự như nghệ vàng và nghệ trắng, nghệ đen cũng có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm. Điều này làm cho nghệ đen có thể được sử dụng để ức chế sự phát triển của vi khuẩn, chẳng hạn như Staphylococcus aureus và nấm Candida albicans, có thể gây nhiễm trùng cho cơ thể.
4. Giúp ngăn ngừa viêm nhiễm
Tiêu thụ nghệ đen được cho là có thể giúp cơ thể ngăn ngừa viêm nhiễm. Tuy nhiên, bạn vẫn cần phải cân bằng nó với một chế độ ăn uống lành mạnh, vì chế độ ăn uống thiếu chất cũng có thể gây ra tình trạng viêm nhiễm.
5. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Ung thư có thể xảy ra khi các tế bào trong cơ thể phát triển bất thường, gây ra bởi sự thay đổi gen hoặc đột biến trong tế bào. Một nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất nghệ đen có các hợp chất antimutagenic có thể ngăn ngừa ung thư trong cơ thể.
Có rất nhiều lợi ích khác nhau của nghệ đen đối với sức khỏe mà chúng ta không thể bỏ qua. Tuy nhiên, đừng chỉ dựa vào nghệ đen, vì những lợi ích kể trên vẫn còn cần được nghiên cứu thêm.
Nếu bạn muốn sử dụng nghệ đen như một loại thuốc hoặc một loại thuốc đồng hành, trước tiên bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.