Có nhiều loại thực phẩm tăng cường máu có thể được tiêu thụ để ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu hoặc thiếu máu. Những thực phẩm này có thể ở dạng rau xanh, các loại thịt cho đến các loại ngũ cốc đều khá dễ kiếm.
Sắt là khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hemoglobin trong hồng cầu. Hemoglobin chịu trách nhiệm liên kết và gửi oxy đi khắp cơ thể. Có như vậy thì các cơ quan trong cơ thể mới hoạt động tốt được.
Nếu cơ thể thiếu sắt, điều này có thể dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt. Một người bị thiếu máu có thể gặp một số triệu chứng, chẳng hạn như suy nhược, khó thở, chóng mặt, nhức đầu và đánh trống ngực.
Một cách để ngăn ngừa bệnh thiếu máu là đáp ứng việc ăn các thực phẩm tăng cường máu mỗi ngày.
Lượng sắt khuyến nghị hàng ngày
Mỗi người có nhu cầu sắt khác nhau, tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính và tình trạng sức khỏe của cơ thể.
Dựa trên khuyến nghị của Bộ Y tế Cộng hòa Indonesia vào năm 2019, sau đây là tỷ lệ đầy đủ sắt được khuyến nghị dựa trên độ tuổi:
- Trẻ em 1–3 tuổi: 7 mg (miligam)
- Trẻ em 4–6 tuổi: 10 mg
- Trẻ em 7-9 tuổi: 10 mg
- Thanh thiếu niên: 15 mg
- Nam giới trưởng thành: 9-11 mg
- Phụ nữ trưởng thành: 18 mg
- Phụ nữ có thai và cho con bú: 19–27 mg
Các loại thực phẩm tăng cường máu
Có một số nguồn thực phẩm giàu chất sắt mà bạn có thể tiêu thụ, bao gồm:
1. Thịt đỏ và thịt gia cầm
Thịt đỏ và thịt gia cầm là những nguồn cung cấp sắt động vật được khuyến khích làm thực phẩm tăng cường máu.
Trong 100 gam thịt đỏ, chẳng hạn như thịt bò và thịt cừu, có khoảng 2,7 mg sắt. Chà, bằng cách ăn thịt đỏ, bạn có thể đáp ứng ít nhất 15% lượng sắt hàng ngày.
Trong khi đó, tiêu thụ 100 gam thịt gia cầm, chẳng hạn như gà và vịt, có thể đáp ứng khoảng 13% lượng sắt hàng ngày của bạn.
2. Nội tạng
Không chỉ thịt, nguồn sắt từ động vật cũng có thể được tìm thấy trong nội tạng hoặc nội tạng, chẳng hạn như gan, thận, não và tim. Tuy nhiên, nội tạng không nên được tiêu thụ quá mức để ngăn ngừa cholesterol cao.
Phụ nữ mang thai cũng được khuyến cáo tránh tiêu thụ nội tạng, đặc biệt là gan, vì có nguy cơ gây ra các biến chứng trong thai kỳ.
3. Hải sản
Một số loại hải sản như hàu, sò, cua, tôm rất tốt để bạn tiêu thụ làm thực phẩm bổ máu. Ngoài ra, một số loại cá như cá ngừ, cá thu và cá hồi cũng rất giàu chất sắt.
4. Ngũ cốc
Nếu bạn thích ăn ngũ cốc, bạn nên tiếp tục thói quen tốt này. Ngũ cốc là nguồn thực phẩm bổ máu giúp tăng lượng sắt hàng ngày cho cơ thể.
Chọn ngũ cốc đã được tăng cường các chất dinh dưỡng khác nhau, chẳng hạn như sắt, protein và carbohydrate. Ngoài ra, tránh các loại ngũ cốc có chứa thêm đường.
5. Rau xanh
Các loại rau xanh như rau bina và bông cải xanh được biết đến là những thực phẩm bổ máu rất tốt cho sức khỏe mà bạn nên tiêu thụ hàng ngày. Bên cạnh việc giàu chất sắt, những loại rau xanh này còn chứa nhiều vitamin C có thể giúp cơ thể hấp thụ chất sắt.
6. Các loại hạt và hạt giống
Có nhiều loại hạt và hạt là nguồn cung cấp sắt tốt, chẳng hạn như hạt điều, đậu nành, hạt bí ngô và hạt hướng dương. Ngoài là một nguồn cung cấp sắt, các loại hạt và hạt cũng là một nguồn cung cấp canxi cao.
Đó là một số loại thực phẩm tăng cường máu mà bạn có thể tiêu thụ để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Ngoài việc ăn một số loại thực phẩm trên, bạn cũng nên ăn các loại thực phẩm có chứa vitamin C để tạo điều kiện cho quá trình hấp thụ sắt trong cơ thể.
Một số thực phẩm là nguồn cung cấp vitamin C là rau và trái cây, chẳng hạn như cam, dưa, ớt và cà chua.
Nếu bạn gặp các triệu chứng của bệnh thiếu máu và không cải thiện sau khi tiêu thụ các loại thực phẩm tăng cường máu kể trên, hãy ngay lập tức tham khảo ý kiến bác sĩ để có phương pháp điều trị phù hợp.