Có nhiều loại thực phẩm và đồ uống ngăn ngừa ung thư mà bạn có thể tiêu thụ. Những thực phẩm và đồ uống này nhìn chung là những thực phẩm ít chất béo và calo nhưng lại giàu chất chống oxy hóa rất hữu ích để ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể.
Thực phẩm và đồ uống ngăn ngừa ung thư tương tự như lượng được khuyến nghị trong một chế độ ăn uống lành mạnh, cụ thể là trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt. Ăn thực phẩm và đồ uống ngăn ngừa ung thư rất được khuyến khích, đặc biệt nếu bạn thường xuyên ăn thực phẩm có thêm hóa chất, chẳng hạn như thuốc nhuộm, hương liệu và chất bảo quản nhân tạo.
Thực phẩm và đồ uống khác nhau để ngăn ngừa ung thư
Dưới đây là nhiều loại thực phẩm và đồ uống ngăn ngừa ung thư mà bạn nên tiêu thụ:
1. Bông cải xanh
Ăn bông cải xanh vài lần một tuần có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư. Điều này là do bông cải xanh chứa sulforaphane được cho là hữu ích như một chất chống ung thư.
Trong một nghiên cứu, sulforaphane được phát hiện làm giảm kích thước và số lượng tế bào ung thư vú lên đến 75%, và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
2. Tỏi
Có ai ngờ, thành phần lưu huỳnh trong tỏi có thể ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư, đặc biệt là các bệnh ung thư tấn công cơ quan tiêu hóa như ung thư dạ dày, ung thư ruột kết, ung thư thực quản.
Để có được những lợi ích tối đa của tỏi, hãy để tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ trước, để khoảng 15-20 phút trước khi nấu. Phương pháp này có thể kích hoạt các enzym trong tỏi và giải phóng các hợp chất có thể bảo vệ cơ thể khỏi ung thư.
3. Nghệ
Nghệ là một trong những loại gia vị nhà bếp nổi tiếng với công dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là thực phẩm ngăn ngừa ung thư. Củ nghệ chứa chà là có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, làm chậm sự lây lan của ung thư và thu nhỏ khối u.
Để cảm nhận được lợi ích chống ung thư của nghệ, bạn có thể tiêu thụ –3 thìa cà phê bột nghệ mỗi ngày. Bạn có thể làm điều này bằng cách trộn nghệ vào các thành phần thực phẩm khác như một chất điều vị.
4. Quả mọng
Các nhóm quả mọng, chẳng hạn như dâu tây và quả việt quất, giàu sắc tố anthocyanins có đặc tính chống oxy hóa. Những đặc tính chống oxy hóa này rất hữu ích để chống lại các gốc tự do dư thừa gây ung thư.
Điều này đã được chứng minh trong một thử nghiệm nói rằng chiết xuất quả mọng có thể làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư lên đến 7%.
5. Cá chất béo lành mạnh
Ăn một số loại cá, chẳng hạn như cá hồi, cá thu và cá cơm, cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển ung thư. Sở dĩ, loại cá này có chứa axit béo omega-3 và vitamin D được cho là có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Bằng cách ăn ít nhất 2 khẩu phần cá có nhiều chất béo lành mạnh mỗi tuần, bạn có thể nhận được một lượng axit béo omega-3 và vitamin D để ngăn ngừa ung thư.
6. Cà chua
Màu đỏ của cà chua cho thấy loại rau này chứa nhiều lycopene. Lycopene là một hợp chất carotenoid có đặc tính chống oxy hóa mạnh nên có thể ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của một số loại ung thư như ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
Để cảm nhận được công dụng của cà chua như một loại thực phẩm ngăn ngừa ung thư, bạn có thể bổ sung mỗi ngày 2 quả cà chua vào thực đơn hàng ngày của mình. Ví dụ, bạn có thể dùng cà chua làm rau tươi khi ăn gà rán, làm thành phần trong tương ớt hoặc chế biến với rau xanh.
7. Nho
Một hợp chất chống oxy hóa được gọi là resveratrol chứa trong nho có đặc tính chống ung thư. Để có được những lợi ích, bạn có thể bao gồm nho như một phần mở đầu cho bữa ăn nhẹ lành mạnh của bạn.
8. Rau xanh
Các loại rau lá xanh, chẳng hạn như rau bina và rau diếp, là nguồn cung cấp beta-carotene và lutein dồi dào. Nghiên cứu cho thấy ăn thực phẩm giàu beta-carotene và lutein thường xuyên có thể giúp ức chế sự phát triển của một số loại tế bào ung thư.
9. Trà xanh
Không chỉ có thức ăn, ở đây còn có những thức uống ngăn ngừa ung thư, và một trong số đó là trà xanh. Loại trà này có chứa chất chống oxy hóa catechin có thể chống lại các gốc tự do gây ung thư. Để cảm nhận được lợi ích của trà xanh trong việc ngăn ngừa ung thư, bạn có thể uống 1 tách trà này mỗi ngày.
Ăn thực phẩm và đồ uống ngăn ngừa ung thư là quan trọng. Tuy nhiên, điều này cũng cần được tuân thủ bằng việc thực hiện các lối sống lành mạnh khác như tập thể dục thường xuyên, nghỉ ngơi đầy đủ, quản lý tốt căng thẳng, không hút thuốc và hạn chế đồ uống có cồn.
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về việc tiêu thụ thực phẩm và đồ uống ngăn ngừa ung thư, hoặc phân vân không biết nên chọn loại nào phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến bác sĩ.