Không cần phải nghi ngờ lợi ích của ngô đối với phụ nữ mang thai. Loại cây lương thực thường được dùng thay thế gạo này có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe bà bầu và sự phát triển, tăng trưởng của thai nhi.
Trong thời kỳ mang thai, mỗi bà bầu nên ăn những thực phẩm giàu dinh dưỡng, vừa tốt cho sức khỏe của người mẹ vừa có lợi cho sự phát triển của thai nhi. Một trong những lựa chọn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ kiếm là ngô.
Phụ nữ mang thai có thể ăn ngô bằng cách luộc chín hoặc như một thành phần bổ sung cho món salad. Ngô cũng có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau, chẳng hạn như súp ngô.
Hàm lượng dinh dưỡng ngô
Ngô thường được dùng làm lương thực thay thế gạo vì hàm lượng carbohydrate cao. Không chỉ vậy, trong 100gr ngô còn chứa khoảng 88 calo và các chất dinh dưỡng khác nhau sau:
- 3 gam protein
- 2 gam chất xơ
- 300 miligam phốt pho
- 5 miligam canxi
- 50 miligam natri
- 0,5 miligam sắt
- 40 miligam magiê
- 350 miligam kali
- 30 microgam folate
- 20 microgam selen
- 3 miligam kẽm
- 250 IU vitamin A
Ngô cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với phụ nữ mang thai, chẳng hạn như vitamin B, vitamin E, vitamin K, cũng như nhiều chất chống oxy hóa bao gồm anthocyanins, lutein và zeaxanthin.
Lợi ích của ngô đối với phụ nữ mang thai
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, ngô có rất nhiều lợi ích cho phụ nữ mang thai, bao gồm:
1. Đủ nhu cầu năng lượng
Khoảng 50% lượng calo cần thiết cho cơ thể được lấy từ thực phẩm có chứa carbohydrate. Một trong những loại thực phẩm có chứa nhiều carbohydrate là ngô. Hàm lượng carbohydrate phức hợp trong ngô rất tốt cho việc đáp ứng nhu cầu năng lượng khi mang thai.
2. Tiêu hóa trơn tru
Ngô chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Hàm lượng chất xơ cũng có thể giúp bà bầu không bị táo bón, một trong những vấn đề thường xảy ra khi mang thai.
Mọi phụ nữ mang thai cũng được khuyên nên uống nhiều nước hơn để sức khỏe hệ tiêu hóa được duy trì.
3. Hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi
Ngô cũng chứa protein có lợi cho phụ nữ mang thai và thai nhi. Trong thời kỳ mang thai, protein đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các tế bào và mô của thai nhi.
Được cung cấp đầy đủ chất đạm, thai nhi sẽ tăng trưởng và phát triển tối ưu hơn trong bụng mẹ và tránh tình trạng thai nhi bị sinh non, nhẹ cân.
Ngoài ra, protein cũng cần thiết cho sự phát triển của mô vú và tử cung, cũng như tăng lưu lượng máu khi mang thai.
4. Vượt qua ốm nghén
Ngô chứa nhiều vitamin B-complex và folate cần thiết trong thai kỳ. Việc hấp thụ các chất dinh dưỡng trong loại ngô này có thể ngăn ngừa và làm giảm các triệu chứng ốm nghén điều mà phụ nữ mang thai thường gặp.
5. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu và trẻ sinh ra bị dị tật
Ngô có chứa vitamin B9 (folate) và sắt có vai trò trong việc sản xuất các tế bào hồng cầu nên rất tốt cho việc hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở phụ nữ mang thai.
Ngoài ra, hàm lượng folate trong ngô còn có thể ngăn ngừa trẻ sinh ra bị dị tật như dị tật ống thần kinh, sứt môi, dị tật tim. Với những lợi ích của folate, không sai nếu ngô thường được khuyến khích là một lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho phụ nữ trẻ mang thai.
6. Khắc phục chứng chuột rút ở chân khi mang thai
Nếu thường xuyên bị chuột rút ở chân khi mang thai, rất có thể cơ thể bà bầu đang thiếu kali.
Ngô chứa kali có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát các cơn co cơ, duy trì cân bằng chất lỏng và điện giải trong cơ thể, truyền tín hiệu thần kinh, giữ huyết áp ổn định.
7. Duy trì sức khỏe của mắt
Ngô chứa chất chống oxy hóa rất quan trọng để duy trì sức khỏe mắt cho phụ nữ mang thai và thai nhi, cụ thể là lutein và zeaxanthin. Lượng chất chống oxy hóa trong ngô cũng cao hơn các loại ngũ cốc khác.
Ngoài lutein, ngô cũng chứa axit ferulic. Những chất chống oxy hóa này rất tốt cho việc bảo vệ gan và chức năng thần kinh và giảm viêm. Axit ferulic cũng được cho là có thể kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ trầm cảm ở phụ nữ mang thai.
Tuy nhiên, lợi ích của axit ferulic đối với phụ nữ mang thai và thai nhi cho đến nay vẫn cần được nghiên cứu thêm.
Lợi ích của ngô đối với phụ nữ mang thai không chỉ có được khi ăn ngô nguyên hạt. Thay vào đó, các loại thực phẩm làm từ ngô, chẳng hạn như bột ngô và dầu ngô được tăng cường các chất dinh dưỡng bổ sung, có thể là một lựa chọn tốt để tiêu thụ trong thai kỳ.
Mặc dù lợi ích của ngô đối với bà bầu là khá nhiều nhưng bà bầu vẫn phải cân đối lượng dinh dưỡng của mình với các loại thực phẩm khác để dinh dưỡng trong thai kỳ được đáp ứng đầy đủ. Ngoài ra, hãy kiểm tra nội dung thường xuyên với bác sĩ sản khoa để sức khỏe của mẹ và thai nhi được duy trì.