Capsaicin là hoạt chất có trong ớt mang lại vị cay và nóng. Chất này thường được dùng để giảm đau vì đặc tính chống đau. Ngoài việc giảm đau, capsaicin cũng có một số lợi ích sức khỏe khác. Những lợi ích là gì? Nào, xem các đánh giá sau đây.
Capsaicin được tìm thấy tự nhiên trong hạt ớt, chẳng hạn như ớt cayenne, ớt đỏ, ớt jalapeno, và ớt. Chiết xuất Capsaicin được sử dụng rộng rãi như một chất phụ gia hoặc phụ gia thực phẩm để bảo quản thực phẩm hoặc tạo vị cay cho thực phẩm.
Ngoài ra, capsaicin cũng được sử dụng rộng rãi như một chất bổ sung hoặc thuốc để điều trị một số vấn đề sức khỏe.
Các lợi ích khác nhau của Capsaicin đối với sức khỏe
Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng capsaicin có tác dụng chống đau, chống viêm, kháng khuẩn và thậm chí là chống ung thư. Bởi vì nó có nhiều tác dụng khác nhau, capsaicin được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực y tế để duy trì sức khỏe và thậm chí để điều trị một số bệnh, chẳng hạn như:
1. Giảm đau
Hiệu quả đã được chứng minh lâm sàng của capsaicin là một loại thuốc chống đau. Đặc tính chống đau của capsaicin có tác dụng giúp giảm đau cơ, đau khớp ở người bị viêm khớp, đau dây thần kinh ở người bị đau cơ xơ hóa và bệnh thần kinh do tiểu đường, và chứng đau nửa đầu.
Capsaicin hoạt động bằng cách ức chế việc truyền tín hiệu đau hoặc kích thích đến dây thần kinh, do đó cảm giác đau được giảm bớt.
2. Khắc phục tình trạng ngứa trên da
Capsaicin được biết là có tác dụng chống viêm và tạo cảm giác cay hoặc nóng. Tác dụng này làm cho capsaicin hữu ích trong việc giảm viêm và giảm ngứa da cũng như làm giảm các khiếu nại liên quan đến các vấn đề về da, chẳng hạn như bệnh vẩy nến và bệnh chàm.
Các nghiên cứu ở bệnh nhân vẩy nến được điều trị bằng kem capsaicin cho thấy sự cải thiện đáng kể các triệu chứng bệnh vẩy nến, chẳng hạn như da đóng vảy, ngứa và mẩn đỏ.
Tuy nhiên, trong một số trường hợp, capsaicin có thể gây kích ứng da và làm da mẩn đỏ, vì vậy không phải mọi vấn đề về da đều thích hợp để điều trị bằng capsaicin. Nếu bạn có phản ứng không mong muốn trên da sau khi sử dụng kem có chứa capsaicin, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ da liễu.
3. Làm giảm cảm lạnh
Khi bị cảm, bạn có bao giờ cảm thấy hơi thở của mình trở nên nhiều hơn không? dài sau khi ăn một cái gì đó cay? Đó là do tác dụng của capsaicin. Chất này có thể làm giảm sưng tấy trong mũi và kích thích nó tiết ra chất nhầy, để cảm lạnh dịu đi.
Ngoài ra, capsaicin cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch. Có tác dụng giải cảm tốt do cảm cúm.
4. Tăng cường trao đổi chất và giảm cân
Capsaicin được biết đến là chất làm tăng sự trao đổi chất của cơ thể. Một số nghiên cứu cho thấy capsaicin có thể làm tăng sự trao đổi chất của cơ thể, dẫn đến đốt cháy nhiều chất béo hơn. Kết quả là, trọng lượng được giảm xuống.
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng capsaicin có thể làm giảm cảm giác thèm ăn và khiến chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Tuy nhiên, lợi ích của capsaicin đối với việc giảm cân sẽ chỉ có hiệu quả nếu nó được đi kèm với một lối sống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên.
5. Trái tim khỏe mạnh
Rối loạn mỡ máu là tình trạng hàm lượng mỡ hoặc cholesterol trong máu tăng cao. Điều này có nguy cơ gây tắc nghẽn mạch máu dẫn đến bệnh tim và đột quỵ.
Theo một số nghiên cứu, chất capsaicin trong ớt được biết là làm giảm cholesterol, giảm huyết áp và có tác dụng chống đông máu (ngăn ngừa cục máu đông).
Hiện nayDo đó, capsaicin có thể được sử dụng để giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tăng huyết áp và đột quỵ, bằng cách giảm mức cholesterol xấu LDL trong khi tăng mức cholesterol tốt HDL trong cơ thể.
6. Kiểm soát lượng đường trong máu
Theo một số nghiên cứu, capsaicin có thể giữ cho lượng đường trong máu không tăng cao bằng cách kích thích sản xuất insulin và tăng hiệu suất của insulin. Tác dụng này rất tốt cho việc ngăn ngừa và giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, do nghiên cứu này chỉ giới hạn trên động vật nên hiệu quả của nó đối với con người vẫn cần được nghiên cứu thêm.
7. Giảm nguy cơ ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy capsaicin có thể ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, vì vậy nó được cho là rất tốt để ngăn ngừa ung thư.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là những phát hiện này cũng chỉ dựa trên các nghiên cứu trên động vật thí nghiệm. Hiệu quả trên con người có thể khác nhau và vẫn cần được nghiên cứu thêm.
Để có được những lợi ích của capsaicin, bạn có thể thêm ớt, ớt bột hoặc hạt tiêu để nấu ăn. Tuy nhiên, đừng tiêu thụ quá nhiều vì quá nhiều capsaicin có thể gây đau dạ dày và tiêu chảy.
Bạn cũng có thể sử dụng nhiều sản phẩm capsaicin không kê đơn, chẳng hạn như kem, gel, miếng dán, thuốc hoặc chất bổ sung. Nhưng hãy nhớ rằng, việc sử dụng nó phải theo đúng hướng dẫn sử dụng hoặc lời khuyên của bác sĩ.