Dinh dưỡng cân bằng có nghĩa là nó chứa nhiều loại chất dinh dưỡng trong các khẩu phần phù hợp với nhu cầu của bạn, mà không loại bỏ một số loại chất dinh dưỡng. Thực hiện Nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày với một lượng dinh dưỡng cân đối là rất quan trọng để giữ cho cơ thể cân đối và tránh các bệnh tật.
Để có được một lượng dinh dưỡng cân bằng, bạn cần ăn nhiều nhóm thực phẩm, vì mỗi loại thực phẩm có thể cung cấp các loại chất dinh dưỡng khác nhau.
Cơ thể đòi hỏi phải hấp thụ đủ số lượng chất dinh dưỡng, cả chất dinh dưỡng đa lượng, cụ thể là chất đạm, chất bột đường và chất béo; cũng như các vi chất dinh dưỡng, cụ thể là khoáng chất và vitamin. Ngoài ra, cũng cần bổ sung đầy đủ chất xơ và chất lỏng.
Làm thế nào để đạt được chế độ dinh dưỡng cân bằng với hướng dẫn về đĩa ăn tối?
Trước đây, một chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng được mô tả như một kim tự tháp. Tuy nhiên, bây giờ có thuật ngữ 'hướng dẫn đĩa ăn tối' mà bạn có thể làm theo để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cân bằng của cơ thể. Đây là hướng dẫn:
- Khoảng của đĩa có rau và trái cây các loại và màu sắc.
- Khoảng một đĩa có các loại thực phẩm là nguồn protein và chất béo lành mạnh, chẳng hạn như cá, thịt gà hoặc các loại hạt. Hạn chế tiêu thụ thịt đỏ hoặc thịt chế biến sẵn, chẳng hạn như xúc xích.
- Khoảng một đĩa chứa các nguồn thực phẩm chứa carbohydrate phức hợp, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt hoặc mì ống. Hạn chế tiêu thụ carbohydrate đơn giản, bao gồm cả thực phẩm có đường, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh quy, hoặc bánh ngọt, vì hàm lượng đường cao.
- Sử dụng các loại dầu lành mạnh, chẳng hạn như dầu ô liu, dầu đậu nành, dầu ngô và dầu hạt cải, để chế biến thức ăn. Tránh thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa hoặc cholesterol xấu.
- Uống đủ nước, nhưng hạn chế tiêu thụ sữa và các sản phẩm chế biến khác nhau, chẳng hạn như pho mát hoặc kem, cũng như đồ uống có đường, bao gồm cả nước trái cây.
Chỉ nên tiêu thụ sữa 1-2 ly mỗi ngày và nước trái cây chỉ 1 ly mỗi ngày.
Ai Có thể Áp dụng Hướng dẫn Đĩa Bữa tối?
Hầu hết tất cả mọi người, cả những người có trọng lượng cơ thể lý tưởng và những người thừa cân, có thể áp dụng hướng dẫn sử dụng đĩa ăn tối để đáp ứng lượng dinh dưỡng cân bằng.
Tuy nhiên, hướng dẫn này không thích hợp cho trẻ em dưới 2 tuổi, vì nhu cầu dinh dưỡng của chúng khác nhau. Tương tự như vậy đối với những người cần phải thực hiện một chế độ ăn kiêng đặc biệt vì họ mắc một số bệnh lý, chẳng hạn như bệnh tiểu đường hoặc huyết áp cao.
Nếu bạn ăn các loại thực phẩm kết hợp, chẳng hạn như mì Ý với thịt viên và rau, điều đó không có nghĩa là chúng không thể đáp ứng các nguyên tắc về món ăn của bạn.
Tuy nhiên, càng nhiều càng tốt, phần rau và trái cây bạn tiêu thụ nhiều hơn lượng protein và mì ống được phục vụ. Đồng thời hạn chế sử dụng các loại nước sốt có thể chứa nhiều chất béo và muối.
Những điều gì cần được xem xét khi đáp ứng một chế độ ăn uống cân bằng?
Một lối sống lành mạnh không chỉ giới hạn trong việc ăn uống cân bằng dinh dưỡng, mà còn phải tập thể dục thường xuyên và năng động.
Bằng cách tập thể dục thường xuyên, bạn có thể ngăn chặn sự tích tụ calo trong cơ thể dưới dạng chất béo. Điều này là do tập thể dục có thể đốt cháy lượng calo dư thừa từ thức ăn và đồ uống bạn tiêu thụ.
Khi cơ thể không tích cực vận động để đốt cháy calo và lượng calo tiêu thụ vượt quá mức cơ thể cần, lượng calo dư thừa này sẽ được tích trữ dưới dạng mỡ. Điều này sau đó có thể làm cho bạn tăng cân.
Ngoài việc ngăn ngừa tăng cân, tập thể dục và hoạt động thể chất cũng có thể duy trì một cơ thể khỏe mạnh nói chung, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và đột quỵ. Vì vậy, hãy tập thể dục thường xuyên 30 phút mỗi ngày hoặc ít nhất 150 phút mỗi tuần.
Ngoài việc áp dụng chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng theo đĩa hướng dẫn và tập thể dục thường xuyên, bạn cũng cần nghỉ ngơi đầy đủ và kiểm soát tốt căng thẳng để cơ thể luôn cân đối và tránh được các bệnh khác nhau.
Nếu bạn có một số tình trạng sức khỏe nhất định, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để tìm ra chế độ ăn uống phù hợp với điều kiện và nhu cầu của bạn.