Không chỉ là một nguyên liệu thực phẩm, quả bưởi còn được cho là có công dụng chữa và ngăn ngừa một số bệnh. Tuy nhiên, công dụng của quả nhàu trong việc điều trị và ngăn ngừa bệnh đã được chứng minh có hiệu quả hay không? Hãy cùng xem cuộc thảo luận.
Breadfruit có tên Latinh Artocarpus altilis là một loại trái cây nhiệt đới thoạt nhìn giống quả mít. Quả bưởi có thịt màu trắng, mềm và ngọt. Về mặt sinh học, loại quả này vẫn có quan hệ họ hàng với các loại quả khác, đó là quả sung và quả dâu tằm.
Bánh mì được nhiều người ưa thích vì có thể chế biến thành nhiều loại thức ăn vặt. Bánh mì có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ chiên, hấp, nướng, làm thành khoai tây chiên, compote, đến chế biến thành bột cho các nguyên liệu nấu ăn khác.
Hàm lượng chất dinh dưỡng trong bánh mì
Quả bánh mì có thành phần dinh dưỡng tương đối cao. Sau đây là một số loại chất dinh dưỡng có trong bánh mì:
- Carbohydrate phức tạp.
- Protein.
- Chất xơ.
- Nước uống.
- Khoáng chất, chẳng hạn như kali, sắt, canxi, magiê, kẽm và phốt pho.
- Các loại vitamin, chẳng hạn như vitamin B, vitamin C, beta carotene, folate và vitamin E.
Khi so sánh với các nguồn carbohydrate khác, chẳng hạn như gạo và khoai tây, bánh mì chứa nhiều khoáng chất và vitamin hơn và đầy đủ hơn, nhưng có giá trị calo thấp hơn. Điều này làm cho bánh mì thích hợp làm thực phẩm ăn kiêng.
Ngoài ra, bánh mì còn chứa chất chống oxy hóa cao nhờ vào hàm lượng flavonoid, polyphenol và trong đó.
Lợi ích của Breadfruit đối với sức khỏe
Ngoài quả giàu chất dinh dưỡng, lá, thân và rễ cây chùm ngây cũng có thể được sử dụng. Bởi vì nó chứa đủ chất dinh dưỡng cao, bánh mì được coi là có nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như:
1. Giảm lượng đường trong máu
Dựa trên một nghiên cứu trên động vật thí nghiệm, người ta biết rằng chiết xuất từ lá cây bánh mì hoặc lá cây bánh mì có thể làm giảm lượng đường trong máu và ngăn chúng duy trì ở mức ổn định. Những phát hiện này cho thấy rằng bánh mì có thể có tiềm năng như một phương pháp điều trị cho bệnh nhân tiểu đường.
Tuy nhiên, lợi ích của bánh mì như một phương pháp điều trị bệnh tiểu đường ở người vẫn chưa được xác nhận. Do đó, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác nhận những tuyên bố này.
2. Hạ huyết áp
Dựa trên kết quả nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, người ta biết rằng chiết xuất từ lá cây bánh mì có thể làm giảm huyết áp. Tuy nhiên, những nghiên cứu này vẫn còn giới hạn trên động vật, vì vậy lợi ích của bánh mì trong điều trị huyết áp cao ở người vẫn chưa được chứng minh.
3. Giảm viêm
Các nghiên cứu cho thấy hàm lượng chất chống oxy hóa trong bánh mì có thể làm giảm hoạt động của các tế bào cơ thể có vai trò trong quá trình viêm. Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng chiết xuất lá cây bánh mì có hiệu quả trong việc giảm sưng tấy xảy ra do viêm. Một lần nữa, điều này vẫn còn ở động vật thí nghiệm.
4. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Dựa trên nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, người ta biết rằng nước ép bưởi dường như có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim. Người ta nghi ngờ rằng tác dụng này là do thành phần chất chống oxy hóa trong quả bánh mì có thể ngăn ngừa sự hình thành tắc nghẽn hoặc xơ vữa động mạch trong mạch máu tim, giảm cholesterol và giúp giảm huyết áp cao.
5. Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư
Hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa trong bánh mì được biết là có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Điều này ủng hộ tuyên bố rằng bánh mì có lợi trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng sâu hơn là cần thiết để xác nhận điều này.
Không có gì sai khi bổ sung bánh mì trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn. Tuy nhiên, đừng tiêu thụ nó quá mức.
Ăn quá nhiều bánh mì có thể làm tăng nguy cơ chảy máu và hạ huyết áp (huyết áp thấp), đặc biệt là ở những người đang dùng thuốc hạ huyết áp. Cho đến nay, chưa có nghiên cứu nào cho thấy sự an toàn của thực phẩm chức năng từ quả bánh mì đối với phụ nữ có thai và cho con bú.
Mặc dù đã được nghiên cứu rộng rãi nhưng về mặt lâm sàng, công dụng của quả bưởi trong việc điều trị bệnh vẫn chưa được khẳng định. Vì vậy, không nên sử dụng bánh mì để thay thế cho các loại thuốc từ bác sĩ. Hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước nếu bạn muốn sử dụng quả bưởi như một người bạn đồng hành trong quá trình điều trị của mình.