Việc tiêu thụ cá biển đối với người dân Indonesia đã trở thành một điều phổ biến, đặc biệt là đối với những người dân sống ven biển. Ngoài hương vị thơm ngon, cá biển còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe cơ thể..
Cá là thực phẩm giàu protein, khoáng chất và chất béo lành mạnh. Ngoài ra, cá còn chứa nhiều axit béo omega-3 và vitamin K mà cơ thể cần. Mặc dù hiện nay nhiều thực phẩm bổ sung axit béo omega-3 được bán tự do, bạn vẫn nên lấy chúng trực tiếp từ thực phẩm, kể cả từ cá biển.
Lợi ích của việc ăn cá đối với sức khỏe
Những lợi ích mà bạn có thể nhận được từ việc ăn cá biển, bao gồm:
- Ngăn ngừa bệnh timHải sản có nhiều protein và ít cholesterol hơn thịt đỏ. Điều này làm cho thịt cá trở thành một nguồn cung cấp protein lành mạnh tốt cho sức khỏe tim mạch. Thực tế này cũng được hỗ trợ bởi nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ thường xuyên cá giàu axit béo omega-3 có thể làm giảm lượng mỡ trong máu, do đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Duy trì chức năng não và sức khỏe
Tuy nhiên, dữ liệu lâm sàng ủng hộ khái niệm về hiệu quả của axit béo omega-3 trong việc giảm các triệu chứng trầm cảm, sa sút trí tuệ và suy giảm chức năng não, cho đến nay vẫn chưa thống nhất.
- Hỗ trợ sức khỏe của xươngVitamin D không chỉ được hình thành bởi cơ thể với sự hỗ trợ của ánh sáng mặt trời, mà bạn còn có thể nhận được nó bằng cách ăn cá biển. Cá biển là một nguồn cung cấp vitamin D và canxi dồi dào, có thể hỗ trợ sức khỏe của xương và ngăn ngừa một số bệnh. Bằng cách tiêu thụ khoảng 8 gam cá hồi mỗi ngày có thể đáp ứng 75 phần trăm nhu cầu vitamin D hàng ngày của bạn.
- Tốt cho người bị rối loạn tuyến giáp
Nghiên cứu sâu hơn cho thấy rằng hàm lượng selen trong cá biển có thể giúp duy trì chức năng tuyến giáp và ngăn ngừa tổn thương thêm tuyến giáp.
- Duy trì sức khỏe của mắtChế độ ăn giàu axit béo omega-3 thu được từ cá biển hoặc các chất bổ sung đã được chứng minh là giúp duy trì sức khỏe của mắt. Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên tiêu thụ cá biển hoặc bổ sung omega-3 với liều tối thiểu 500 mg mỗi ngày có ít nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng và tổn thương võng mạc liên quan đến bệnh tiểu đường.
Ngoài những lợi ích khác nhau của việc tiêu thụ cá đối với sức khỏe của cơ thể ở trên, bạn phải tinh ý trong việc lựa chọn loại cá biển phù hợp để tiêu thụ. Chọn cá biển tươi và chất lượng. Ngoài ra, tránh ăn các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao như cá mập, cá kiếm (cá kiếm), cá ngừ, và cá thu 'vua'. Tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng, nếu bạn có một số tình trạng sức khỏe nhất định trước khi tiêu thụ cá biển.