Lợi ích của bạch đậu khấu đã được biết đến nhiều trong thế giới ẩm thực. Tuy nhiên, ngoài việc được sử dụng như một loại gia vị nấu ăn, thảo quả còn được cho là có thể điều trị một số vấn đề sức khỏe. Một số là gì?
Bạch đậu khấu là một loại gia vị đến từ Ấn Độ, có vị mặn và hơi ngọt. Loại gia vị này thường được dùng làm chất điều vị và tạo mùi thơm cho các món ăn.
Bạch đậu khấu có chứa nhiều khoáng chất, bao gồm mangan, canxi và kali. Không chỉ ở dạng hạt, thảo quả còn có thể được sử dụng ở dạng bột, tinh dầu, và thậm chí là thảo dược bổ sung.
Các lợi ích khác nhau của thảo quả
Sau đây là một số lợi ích sức khỏe của thảo quả mà bạn cần biết:
1. Giảm huyết áp
Thảo quả từ lâu đã được biết đến là một trong những vị thuốc nam dành cho người cao huyết áp. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thảo quả rất giàu các hợp chất chống oxy hóa có đặc tính giảm huyết áp. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng nghi ngờ loại gia vị này có tác dụng lợi tiểu như thuốc hạ huyết áp.
2. Ngăn ngừa bệnh mãn tính
Các chất chống oxy hóa trong thảo quả rất hữu ích để bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do. Không chỉ vậy, thảo quả còn có các hợp chất kháng viêm có thể chống lại tình trạng viêm nhiễm. Cả hai thành phần này đều có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính nếu tiêu thụ thường xuyên.
3. Khắc phục các vấn đề về tiêu hóa
Một nghiên cứu chỉ ra rằng chiết xuất thảo quả trộn với các loại thảo mộc khác được coi là có thể giúp khắc phục các vấn đề tiêu hóa, từ chứng khó tiêu, buồn nôn và nôn mửa, đến loét dạ dày. Tuy nhiên, lợi ích này cần được chứng minh bằng các nghiên cứu sâu hơn.
4. Điều trị nhiễm trùng do vi khuẩn
Một nghiên cứu cho thấy rằng tinh dầu và chiết xuất của bạch đậu khấu có chứa các hợp chất có thể chống lại một số loại vi khuẩn, chẳng hạn như E coli,Staphylococcus, Salmonella, và Campylobacter.
Tuy nhiên, nghiên cứu này chỉ được thực hiện trong ống nghiệm chứ không phải trên người. Do đó, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác định hiệu quả của thảo quả như một chất kháng khuẩn ở người.
5. Ngăn ngừa hôi miệng và sâu răng
Nhai thảo quả có thể loại bỏ hơi thở có mùi và làm cho hơi thở của bạn thơm tho. Điều này được cho là nhờ vào các hợp chất kháng khuẩn trong nó. Ngoài việc làm thơm hơi thở của bạn, bạch đậu khấu cũng được cho là có hiệu quả trong việc ngăn ngừa sâu răng.
6. Chống lại tế bào ung thư
Các hợp chất trong thảo quả được cho là có khả năng kích hoạt các enzym và tế bào miễn dịch có ích để chống lại các tế bào ung thư. Cho đến nay, các thí nghiệm chỉ được thực hiện trên động vật hoặc ống nghiệm, nhưng kết quả cho thấy rất thuyết phục.
Ngoài những lợi ích được đề cập ở trên, thảo quả còn có một số lợi ích khác đối với sức khỏe. Thảo quả cũng được cho là giúp giảm cân, giảm lượng đường trong máu và giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ.
Mặc dù vẫn còn cần nhiều nghiên cứu hơn để khám phá những lợi ích của bạch đậu khấu, nhưng giờ đây chúng ta biết rằng loại gia vị có hương vị thơm ngon này có rất nhiều tiềm năng cho sức khỏe. Vì vậy, không có gì sai nếu bạn bắt đầu cho thảo quả vào chế biến bữa ăn hàng ngày.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn sử dụng thảo quả từ các chất bổ sung để điều trị một số bệnh, trước tiên bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn về hiệu quả và độ an toàn của nó đối với tình trạng của bạn.