Kali hay còn gọi là kali là một loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Có nhiều lợi ích khác nhau của kali đối với sức khỏe của cơ thể. Một trong số đó là bảo vệ cơ thể khỏi các loại bệnh tật. Lượng kali có thể thu được bằng cách ăn một số loại rau và trái cây.
Lợi ích của kali luôn gắn liền với vai trò của nó như một loại chất điện phân trong cơ thể. Chất điện giải đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh chất lỏng trong cơ thể, dẫn tín hiệu điện đến dây thần kinh và điều chỉnh sự co cơ.
Do đó, việc cung cấp đầy đủ các chất điện giải (một trong số đó là kali) là rất quan trọng vì nó có thể ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan và hoạt động của cơ thể.
Lợi ích của Kali đối với sức khỏe cơ thể
Không chỉ vậy, kali còn có một số lợi ích sức khỏe quan trọng, bao gồm:
1. Giảm huyết áp
Kali giúp giảm căng thẳng trong thành mạch máu, do đó làm giảm huyết áp. Ngoài ra, thực phẩm chứa kali có thể giúp giảm lượng muối dư thừa trong cơ thể bằng cách đào thải nó ra ngoài qua nước tiểu.
2. Duy trì một trái tim khỏe mạnh và các mạch máu
Cung cấp đủ kali có thể ngăn ngừa các bệnh về mạch máu, chẳng hạn như huyết áp cao, bệnh tim và đột quỵ. Kali cũng có khả năng ngăn ngừa xơ vữa động mạch hoặc thu hẹp động mạch.
Ngoài ra, lợi ích của kali trong việc duy trì các dây thần kinh khỏe mạnh và sức mạnh cơ bắp cũng sẽ duy trì khả năng bơm máu đầy đủ của tim. Một số nghiên cứu thậm chí còn đề cập rằng kali cũng rất hữu ích để giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim (loạn nhịp tim).
3. Duy trì chức năng thần kinh
Hệ thống thần kinh kết nối não và cơ thể. Bộ não gửi thông điệp đến một số cơ quan và bộ phận cơ thể thông qua các kích thích hoặc xung điện. Do hoạt động của các dây thần kinh này, cơ thể có thể điều chỉnh các cơn co thắt cơ và nhịp tim, cũng như nhận các kích thích và cảm thấy đau (chức năng cảm giác).
Nếu mức độ kali trong máu bị giảm, điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng tạo ra các xung thần kinh của não.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng sự thiếu hụt kali trong thời gian dài có thể gây ra các rối loạn thần kinh và não bộ, chẳng hạn như ngứa ran thường xuyên, hay quên hoặc mất trí nhớ và yếu cơ.
4. Ngăn ngừa sỏi thận
Kali có khả năng liên kết canxi trong nước tiểu, do đó ngăn ngừa sự hình thành các cặn khoáng canxi có thể trở thành sỏi thận. Theo một nghiên cứu, những người được cung cấp đủ lượng kali hàng ngày có nguy cơ bị sỏi thận thấp hơn những người thiếu kali.
5. Duy trì mật độ xương
Kali đóng một vai trò trong việc giữ cho canxi không bị lãng phí trong nước tiểu. Ngoài ra, kali còn có thể làm tăng khả năng hấp thụ canxi trong xương, giúp xương không bị mất mật độ (loãng xương) và không dễ bị gãy.
6. Ngăn ngừa chuột rút cơ
Chuột rút là tình trạng cơ co lại đột ngột và không kiểm soát được. Tình trạng này có thể xảy ra do cơ thể thiếu kali. Bên trong các tế bào cơ, kali giúp truyền tải các tín hiệu từ não kích thích các cơn co thắt cơ, cũng như giúp kết thúc các cơn co thắt đó.
Khi nồng độ kali trong máu thấp, não không thể truyền tín hiệu một cách hiệu quả, do đó, các cơ tiếp tục co lại và gây ra chuột rút.
Loại Thực phẩm chứa Kali
Người lớn cần 4.500-4.700 mg kali mỗi ngày. Tuy nhiên, cơ thể không có khả năng tự sản xuất kali nên việc cung cấp kali phải được lấy từ thức ăn.
Một số loại thực phẩm có chứa nhiều kali là:
- Các loại rau, chẳng hạn như khoai tây, khoai lang, bông cải xanh, rau bina, măng tây và nấm.
- Trái cây, bao gồm chuối, chuối kepok, táo, cà chua, dưa, cam, chà là và bí ngô.
- Các loại hạt, chẳng hạn như đậu tây, đậu Hà Lan, hạnh nhân và đậu nành.
- Sữa và các sản phẩm của nó, chẳng hạn như sữa chua và pho mát.
- Thịt.
- Cá.
- Gạo đỏ.
- Trà.
Ngoài thực phẩm, kali cũng có thể được lấy từ đồ uống điện giải, các loại cây thảo dược, chẳng hạn như lá Moringa và các chất bổ sung. Tuy nhiên, việc tiêu thụ thực phẩm bổ sung kali phải theo lời khuyên của bác sĩ để tránh tình trạng dư thừa kali (tăng kali huyết) cũng rất nguy hiểm.
Ngoài ra, nếu bạn mắc một số bệnh như rối loạn thận, tiểu đường, rối loạn nhịp tim, bạn không nên tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều kali và bổ sung kali quá nhiều.
Tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng kali được khuyến nghị tùy theo tình trạng của bạn và liệu bạn có cần bổ sung kali để đáp ứng nhu cầu kali hay không.