Không chỉ có hương vị thơm ngon, cá sữa còn có nhiều lợi ích khác nhau mà bạn có thể chưa biết. Những lợi ích này đến từ nhiều chất dinh dưỡng có trong nó và tất nhiên là tốt cho sức khỏe của cơ thể bạn.
Cá măng (Chanos Chanos) là một loại cá nước ngọt được tiêu thụ khá phổ biến ở nhiều nước khác nhau, trong đó có Indonesia. Môi trường sống ban đầu của cá sữa thực chất là ở biển, nhưng loài cá này có thể sống ở nước ngọt và nước lợ nên được nuôi rộng rãi như cá nước ngọt.
Ở Indonesia, cá sữa thường được chế biến bằng cách chiên, ép hoặc nướng. Ngoài ra, cá sữa còn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của cơ thể.
Hàm lượng dinh dưỡng cá sữa
Cá sữa là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Trong 100 gam cá sữa có khoảng 20 gam protein và các chất dinh dưỡng khác nhau sau:
- 120–150 calo
- 2,8 gam chất béo
- 150 miligam phốt pho
- 27 miligam kali
- 65 miligam natri
- 20 miligam canxi
- 2 miligam sắt
- 45 microgam (mcg) vitamin A
Cá sữa cũng chứa vitamin B và axit béo omega-3 (EPA và DHA). Trên thực tế, hàm lượng omega-3 trong cá sữa có thể cạnh tranh với cá hồi, cá ngừ và cá ngừ.
Lợi ích của cá sữa đối với sức khỏe cơ thể
Đằng sau hương vị thơm ngon hấp dẫn, cá sữa còn có nhiều lợi ích khác nhau mà bạn rất tiếc nếu bỏ qua. Một số lợi ích của cá sữa là:
1. Hỗ trợ sức khỏe và chức năng của não
Hàm lượng chất béo omega-3, protein và chất chống oxy hóa trong cá sữa đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và chức năng của não. Những chất dinh dưỡng khác nhau này được biết là có tác dụng cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung, đồng thời ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ hoặc sa sút trí tuệ, đặc biệt là ở người cao tuổi.
Ngoài ra, omega-3 cũng rất quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển trí não của trẻ sơ sinh và trẻ em.
2. Duy trì sức khỏe tim mạch
Ngoài sức khỏe của não, omega-3 là một loại chất béo tốt có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chẳng hạn như bệnh tim và đột quỵ. Hàm lượng omega-3 trong cá sữa cũng được biết đến với tác dụng làm giảm chất béo trung tính và cholesterol, đồng thời kiểm soát huyết áp.
3. Duy trì sức khỏe và chức năng của mắt
Cá sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mắt. Những chất dinh dưỡng này bao gồm vitamin A, vitamin B, lutein và omega-3.
Với việc hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng này, chức năng mắt của bạn sẽ duy trì ở mức tối ưu. Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ rối loạn mắt, chẳng hạn như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
4. Duy trì xương và răng khỏe mạnh
Không chỉ sữa và các sản phẩm chế biến từ nó, cá sữa còn chứa canxi và phốt pho rất tốt cho xương và răng khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh về xương như còi xương, loãng xương.
Vì vậy, cá sữa có thể được sử dụng như một lựa chọn thực phẩm để hỗ trợ chức năng và sức khỏe của xương của bạn.
5. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Cá sữa có chứa vitamin B, folate và sắt có vai trò trong việc hình thành các tế bào hồng cầu. Thiếu những chất dinh dưỡng này có thể khiến việc sản xuất các tế bào hồng cầu giảm xuống, từ đó gây ra bệnh thiếu máu.
Do đó, bạn có thể đáp ứng lượng sắt bằng cách ăn cá sữa hoặc các loại thực phẩm cũng giàu chất dinh dưỡng này, chẳng hạn như thịt nạc và trứng.
Bạn cũng có thể đáp ứng nhu cầu sắt của mình bằng cách sử dụng các chất bổ sung sắt theo khuyến cáo của bác sĩ.
6. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Hàm lượng vitamin A, sắt, protein trong cá sữa có vai trò hình thành các tế bào miễn dịch để có thể tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Với một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, cơ thể sẽ có thể chống lại các vi trùng gây bệnh và bạn sẽ không dễ bị ốm.
7. Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của phụ nữ có thai và thai nhi
Cá sữa cũng rất tốt cho phụ nữ mang thai. Các chất dinh dưỡng khác nhau có trong nó có thể hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người mẹ trong thời kỳ mang thai. Khẩu phần cá sữa được khuyến nghị cho phụ nữ mang thai là 2-3 khẩu phần mỗi tuần.
Cá sữa là nguồn cung cấp đạm động vật dồi dào cho cơ thể. Lợi ích của cá sữa ở trên sẽ được phát huy tối đa nếu bạn cân bằng nó bằng cách ăn các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác, chẳng hạn như trái cây và rau quả, cũng như tập thể dục thường xuyên.
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về lợi ích của cá sữa hoặc nếu bạn bị dị ứng hải sản, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ loại cá này. Đây là điều quan trọng cần làm để ngăn ngừa sự xuất hiện của các phản ứng dị ứng do ăn cá sữa.