Trà Kombucha nghe có vẻ xa lạ với người Indonesia. Tuy nhiên, loại trà lên men này đã trở thành một từ ngữ đối với những người ở nước ngoài vì được xem xét có nhiều lợi ích vìsức khỏe cơ thể.
Trà Kombucha đã được tiêu thụ gần 2000 năm ở Trung Quốc. Loại trà này có được bằng cách lên men trà, men và đường trong một tuần hoặc hơn. Trong quá trình này, axit, vi khuẩn và rượu sẽ hình thành trong thức uống kombucha. Đây là những gì làm cho trà kombucha có vị chua, đặc và có mùi như giấm.
Lợi ích của trà Kombucha
Loại trà này, còn được gọi là trà nấm, có chứa vitamin B, một ít rượu, chất chống oxy hóa, natri, đường và men vi sinh. Do đó, trà kombucha được cho là có một số lợi ích sức khỏe.
Dựa trên kết quả nghiên cứu từ một số nghiên cứu, kombucha được biết là có một số lợi ích sức khỏe, bao gồm:
1. Tốt cho tiêu hóa
Hàm lượng chất chống oxy hóa và men vi sinh trong thức uống trà kombucha có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại vi khuẩn xấu gây nhiễm trùng, giảm viêm, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy kombucha, rất giàu chất chống oxy hóa và probiotics, có lợi cho quá trình loại bỏ các chất độc hại ra khỏi gan. Tác dụng này được coi là tốt cho việc duy trì sức khỏe của gan.
2. Bảo vệ cơ thể khỏi ung thư
Trà Kombucha được cho là có thể ngăn chặn sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư. Điều này là nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa polyphenol trong nó. Tuy nhiên, tác dụng chống ung thư của trà kombucha như một phòng ngừa ung thư cho đến nay vẫn cần được nghiên cứu thêm.
3. Giảm lượng đường trong máu
Trong các nghiên cứu tiến hành trên động vật thí nghiệm, người ta biết rằng kombucha có thể làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate trong cơ thể. Tác dụng này của kombucha được cho là làm giảm lượng đường trong máu, vì vậy nó có thể tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.
4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và thận
Các nghiên cứu nhỏ trên động vật trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng kombucha có thể làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Cùng với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, tác dụng của kombucha rất tốt cho sức khỏe tim và thận.
Những điều cần chú ý trước khi tiêu thụ Kombucha
Sự phổ biến của trà kombucha khiến một số người quan tâm đến việc làm loại trà lên men này tại nhà. Nhưng thực ra, nó không được khuyến khích. Sai sót trong quá trình sản xuất có thể khiến trà kombucha bị nhiễm vi khuẩn có hại gây ngộ độc.
Mặc dù nổi tiếng, thức uống kombucha này cũng có một số tác dụng phụ, chẳng hạn như đau đầu và buồn nôn, nếu uống quá nhiều. Một số tác dụng này được cho là do thành phần cồn trong trà kombucha được hình thành từ quá trình lên men tự nhiên.
Ngoài ra, đồ uống này cũng không nên dùng cho phụ nữ có thai, trẻ sơ sinh và trẻ em, người nghiện rượu, người bị bệnh gan và người có hệ miễn dịch kém.
Trà Kombucha được cho là có nhiều lợi ích và lợi ích cho sức khỏe của cơ thể, nhưng một số lợi ích này chưa được chứng minh về mặt y học. Vì vậy, nếu bạn quan tâm đến việc tiêu thụ trà kombucha để có được những lợi ích, trước tiên bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn.