Bạn có biết rằng tiêu thụ cần tây có thể bảo vệ thận khỏi các chất độc? Lợi ích của cần tây đối với thận từ lâu đã được công chúng tin tưởng. Để tìm hiểu rõ hơn về những lợi ích này, hãy cùng xem lời giải thích trong bài viết sau đây.
Cần tây hoặc một loại cây có tên Latinh Apium Tombolens Nó có một mùi thơm đặc biệt và một kết cấu giòn. Vì vậy, loại rau này thường được sử dụng như một thành phần bổ sung trong nấu ăn, làm hương liệu hoặc chỉ để trang trí. Cần tây cũng được tiêu thụ rộng rãi như một hỗn hợp salad để làm thành phần súp.
Ngoài ra, cần tây cũng có thể được chế biến thành nước ép. Nước ép cần tây được coi là một trong những thức uống tốt nhất để duy trì sức khỏe của thận.
Hàm lượng dinh dưỡng của lá cần tây
Trong 1 khẩu phần, hoặc khoảng 100 gam cần tây, chứa ít nhất 14 calo và nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như:
- 1,5 gam chất xơ
- 2,5–3 gam carbohydrate
- 0,7 gam protein
- 80 miligam natri
- 260 miligam kali
- 1,3 gam đường
- 40 miligam canxi
- 29–30 microgam vitamin K
Ngoài ra, lá cần tây cũng chứa chất chống oxy hóa flavonoid cũng như các vitamin và khoáng chất khác nhau, bao gồm kẽm, đồng, choline, sắt, magiê, folate, vitamin A, vitamin B, vitamin C và vitamin K.
Sự thật về lợi ích của lá cần tây đối với thận
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, cần tây được coi là có lợi cho việc duy trì sức khỏe của thận. Sau đây là một số lợi ích của lá cần tây đối với thận:
1. Ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận
Cần tây là một loại rau chứa nhiều kali và chất chống oxy hóa. Những chất này được biết là có tác dụng ngăn ngừa sự tích tụ hoặc lắng đọng của các khoáng chất trong thận, do đó làm giảm nguy cơ hình thành sỏi thận.
Ngoài ra, cần tây cũng chứa nhiều nước. Nhờ hàm lượng kali và nước cao, cần tây có thể làm cho cơ thể loại bỏ chất thải và độc tố qua nước tiểu. Tác dụng này khiến cần tây được tiêu thụ tốt cho quá trình giải độc đồng thời ngăn ngừa sỏi thận.
2. Giảm nguy cơ suy thận
Các tế bào cơ thể thường xuyên tiếp xúc với các gốc tự do hoặc trải qua quá trình oxy hóa có xu hướng bị hư hỏng nhanh chóng hơn. Điều này có thể dẫn đến suy giảm chức năng hoặc thậm chí gây hại cho một số cơ quan, bao gồm cả thận. Nếu có tổn thương ở thận, nguy cơ suy thận sẽ lớn hơn.
Để ngăn chặn điều này, hãy đảm bảo tiêu thụ đủ chất chống oxy hóa bằng cách ăn các loại thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng, một trong số đó là cần tây.
Theo nhiều nghiên cứu khác nhau, chất chống oxy hóa được chứng minh là có thể chống lại hoặc ngăn ngừa thiệt hại cho các tế bào cơ thể do các gốc tự do gây ra. Tác dụng này làm cho cần tây giàu chất chống oxy hóa hữu ích để ngăn ngừa tổn thương thận. Ngoài ra, chất chống oxy hóa cũng được biết đến để tối ưu hóa chức năng tổng thể của thận.
3. Kiểm soát huyết áp
Bệnh thận có liên quan mật thiết đến huyết áp cao (tăng huyết áp). Huyết áp cao không được kiểm soát có thể làm hỏng các mạch máu khắp cơ thể. Tình trạng này có thể làm hỏng các cơ quan khác nhau của cơ thể, bao gồm cả thận.
Nếu chức năng thận bị suy giảm hoặc bị hư hỏng, các chức năng khác nhau của thận như lọc máu thải các chất độc hại, giúp sản xuất hormone, điều chỉnh cân bằng điện giải và muối trong cơ thể sẽ bị rối loạn.
Vì vậy, bạn cần kiểm soát huyết áp duy trì ở mức ổn định để duy trì sức khỏe của thận. Điều này có thể được thực hiện bằng nhiều cách, bắt đầu từ việc có một chế độ ăn uống lành mạnh, hạn chế ăn mặn và đường, uống nhiều nước và tập thể dục thường xuyên.
Một loại thực phẩm tốt cho việc kiểm soát huyết áp là cần tây. Điều này là nhờ vào hàm lượng kali, chất chống oxy hóa và chất chống oxy hóa phthalid trong cần tây có thể làm giảm huyết áp và giữ cho huyết áp ổn định.
Mẹo làm nước ép cần tây
Để nhận được những lợi ích khác nhau của cần tây đối với thận, bạn có thể chế biến cần tây thành nước ép. Mẹo nhỏ, đầu tiên bạn rửa sạch 3-4 cọng cần tây, cắt khúc, cho vào máy xay nhuyễn, sau đó cho thêm một chút nước lọc.
Bạn có thể thêm một vài lát táo hoặc nước cốt chanh để tăng thêm hương vị. Sau khi được chế biến thành nước trái cây, bạn nên tiêu thụ ngay lập tức.
Lá cần tây có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, những tuyên bố về lợi ích của lá cần tây đối với thận vẫn cần được nghiên cứu thêm. Vì vậy, cần tây đã không được chứng minh là có thể sử dụng để điều trị bệnh thận.
Nếu bạn bị bệnh thận hoặc một số vấn đề sức khỏe, bạn vẫn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cố gắng tiêu thụ cần tây như một phương pháp điều trị thay thế.