Đằng sau hương vị thơm ngon, có rất nhiều lợi ích của chuối kepok mà bạn có thể nhận được. Những lợi ích này đến từ hàm lượng dinh dưỡng đa dạng trong nó, từ vitamin, khoáng chất đến chất chống oxy hóa.
Chuối kepok là một loại chuối dễ tìm thấy ở Indonesia. Da có kết cấu khá dày, trong khi thịt đặc hơn và không ngọt như chuối nói chung.
Do đó, chuối kepok thường được chế biến thành nhiều món ăn nhẹ khác nhau, chẳng hạn như chuối luộc, chuối compote, chuối chiên và chuối chiên.
Hàm lượng chất dinh dưỡng trong chuối Kepok
Tương tự như các loại chuối khác, chuối kepok cũng chứa nhiều loại chất dinh dưỡng. Sau đây là một số chất dinh dưỡng có trong chuối kepok:
- Carbohydrate phức hợp
- Chất đạm
- Chất xơ
- Magiê
- Kali
- Bàn là
- Vitamin A
- Vitamin C
Ngoài ra, chuối kepok còn chứa nhiều vitamin B6, kẽm, folate, phốt pho, cũng như các chất chống oxy hóa khác nhau, chẳng hạn như lutein, flavonoid, saponin và beta carotene.
Lợi ích của chuối Kepok đối với sức khỏe
Bởi vì hàm lượng dinh dưỡng đa dạng của nó, có một số lợi ích có thể thu được từ chuối kepok, bao gồm:
1. Làm trơn đường tiêu hóa
Chuối kepok được biết đến là một trong những loại trái cây rất giàu chất xơ. Nhờ hàm lượng này, chuối kepok rất tốt cho việc tiêu thụ để cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Hàm lượng chất xơ trong chuối kepok cũng có đặc tính prebiotic có thể hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường ruột.
2. Duy trì sức khỏe tim mạch
Ngoài việc cải thiện tiêu hóa, hàm lượng chất xơ trong chuối kepok cũng có thể làm giảm sự hấp thụ cholesterol, do đó làm giảm mức cholesterol trong cơ thể.
Trong khi đó, hàm lượng kali trong chuối kepok cũng có khả năng làm giảm huyết áp và giữ cho huyết áp ổn định. Những lợi ích này làm cho chuối kapok tốt để tiêu thụ để ngăn ngừa tăng huyết áp và bệnh tim.
3. Kiểm soát lượng đường trong máu
Không chỉ giàu chất xơ, chuối kepok còn rất giàu khoáng chất và chất chống oxy hóa. Hàm lượng này được biết là rất hữu ích trong việc giảm lượng đường trong máu và làm cho hormone insulin hoạt động hiệu quả hơn. Như vậy, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường sẽ giảm xuống.
Tuy nhiên, để có được những lợi ích này, bạn nên chọn chuối kepok không quá chín và chế biến chúng theo cách lành mạnh, chẳng hạn như hấp hoặc nướng.
4. Chống lại tác động của các gốc tự do
Chuối kepok là một loại trái cây rất giàu chất chống oxy hóa. Hàm lượng này có thể làm tăng sức bền và bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi tác động của việc tiếp xúc với các gốc tự do có thể gây ra các bệnh khác nhau, chẳng hạn như ung thư và các bệnh thoái hóa.
Hàm lượng chất chống oxy hóa trong chuối kepok cũng rất hữu ích để giảm viêm và ngăn ngừa sự phát triển của khối u hoặc tế bào ung thư.
5. Giải tỏaốm nghén cho phụ nữ mang thai
Trong 3 tháng đầu thai kỳ, bà bầu thường gặp ốm nghén có thể gây ra một số triệu chứng, chẳng hạn như buồn nôn, nôn, đau đầu và mệt mỏi.
Hàm lượng vitamin B6 trong chuối kepok được biết là có thể làm giảm các triệu chứng ốm nghén. Tuy nhiên, không chỉ với chuối kepok, bà bầu cũng có thể chữa khỏi ốm nghén bằng cách uống đủ nước và tránh thức ăn nhiều chất béo.
6. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Thiếu máu là tình trạng cơ thể thiếu đi các tế bào hồng cầu, do đó oxy không thể được lưu thông đúng cách khắp cơ thể. Thiếu máu thường không có triệu chứng. Tuy nhiên, nếu không được điều trị, bệnh này có thể gây ra các triệu chứng dưới dạng mệt mỏi, suy nhược và khó tập trung.
Để ngăn ngừa bệnh thiếu máu, bạn nên ăn các loại thực phẩm giàu sắt và folate, bao gồm chuối kepok.
7. Giảm cân
Một số người nghĩ rằng hàm lượng carbohydrate cao trong chuối kepok có thể gây tăng cân, vì vậy thường tránh tiêu thụ chúng khi ăn kiêng.
Trên thực tế, loại carbohydrate trong chuối là loại carbohydrate phức hợp lành mạnh hơn và có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này sẽ giúp bạn giảm cân dễ dàng hơn mà không cảm thấy đói.
Mặc dù công dụng của chuối kepok mang lại khá nhiều nhưng bạn vẫn cần chú ý đến cách chế biến. Loại quả này nên được chế biến bằng cách luộc, hấp, rang hoặc chế biến thành nước ép hoặc sinh tố.
Để tốt cho sức khỏe hơn, bạn không nên cho nhiều đường hoặc thêm chất ngọt khi chế biến chuối kepok. Ngoài ra, bạn cũng cần ăn các thực phẩm dinh dưỡng cân bằng khác như rau củ để bổ sung đủ dinh dưỡng hàng ngày.
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về lợi ích của chuối kepok hoặc một chế độ ăn uống lành mạnh phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến bác sĩ.