Có nhiều lợi ích của sữa ong chúa đối với sức khỏe. Điều này tất nhiên là tin tốt cho những người hâm mộ thạch. Nếu tiêu thụ thường xuyên, món ăn nhẹ này dai và tươi có thể giúp cải thiện tiêu hóa và thậm chí giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Agar-agar là thực phẩm thu được từ quá trình chế biến rong biển hoặc tảo biển đỏ. Một số người thích ăn nó trực tiếp. Tuy nhiên, không ít cũng thích trộn nó với xi-rô hoặc sữa.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong thạch khá cao. Agar chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm:
- Carbohydrate phức tạp.
- Protein.
- Chất xơ.
- Các loại vitamin, chẳng hạn như vitamin B, folate, vitamin E và vitamin K.
- Khoáng chất, bao gồm canxi, iốt, sắt, kali, magiê, selen và kẽm.
Ngoài các chất dinh dưỡng khác nhau ở trên, gelatin cũng chứa một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như omega-3, choline, phốt pho và đồng.
Một số lợi ích của Agar đối với sức khỏe
Nhiều lợi ích của gelatin đối với sức khỏe không thể tách rời thành phần dinh dưỡng đa dạng của nó. Sau đây là một số lợi ích của gelatin đối với sức khỏe cơ thể:
1. Tiêu hóa trơn tru
Trong 1 khẩu phần thạch (khoảng 100 gam) có chứa khoảng 8 gam chất xơ. Với hàm lượng chất xơ khá cao, thạch agar có thể kích thích ruột vận động tích cực hơn. Lợi ích của loại thạch này là tốt cho việc cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa, khắc phục tình trạng khó đi tiêu.
Nếu bạn đi tiêu khó hoặc táo bón, bây giờ hãy thử bắt đầu tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ, một trong số đó là gelatin.
2. Tăng sức mạnh của xương và răng
Agar-agar là một trong những thực phẩm chứa nhiều canxi ngoài sữa và các sản phẩm từ nó. Vì có hàm lượng canxi khá cao nên gelatin rất hữu ích để duy trì độ chắc khỏe của xương và răng.
3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Agar có nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, cũng như các khoáng chất kali và canxi, có thể giúp duy trì một trái tim và mạch máu khỏe mạnh.
Các chất dinh dưỡng khác nhau có trong thạch làm cho nó hữu ích để duy trì huyết áp bình thường, giảm cholesterol và ngăn ngừa tắc nghẽn và tổn thương các mạch máu trong cơ thể.
Vì vậy, tiêu thụ thạch có lợi cho việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chẳng hạn như bệnh tim và đột quỵ.
4. Tăng sức bền
Agar chứa rất nhiều kẽm, protein và chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện hệ thống miễn dịch. Vì vậy, tiêu thụ agar-agar thường xuyên với số lượng vừa đủ có thể tăng cường sức đề kháng của cơ thể để chống lại vi trùng và vi rút gây nhiễm trùng.
5. Hạ bchặt
Nếu bạn đang thừa cân, ăn thạch có thể là một giải pháp để giảm cân. Theo một số nghiên cứu, gelatin có thể làm cho cơ thể cảm thấy no nhanh chóng, do đó, cảm giác thèm ăn sẽ dễ dàng được kiểm soát hơn.
Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tối đa, bạn cần đi kèm với nó là chế độ ăn uống phù hợp và tập thể dục thường xuyên.
6. Duy trì chức năng tuyến giáp
Gelatin làm từ rong biển tự nhiên có chứa rất nhiều i-ốt. Khoáng chất này đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất hormone tuyến giáp để quá trình trao đổi chất và các cơ quan hoạt động tốt.
Nhưng hãy cẩn thận, đối với những bạn bị rối loạn tuyến giáp hoặc đang điều trị bệnh tuyến giáp thì nên hạn chế tiêu thụ gelatin để không làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, nhưng việc tiêu thụ agar-agar cũng cần đi đôi với lối sống lành mạnh khác, chẳng hạn như tập thể dục thường xuyên, giảm căng thẳng và ăn uống cân bằng dinh dưỡng để có thể phát huy tối đa lợi ích.
Điều quan trọng cần nhớ là một số sản phẩm gelatin, đặc biệt là thạch ăn liền, có thêm đường, phẩm màu và thậm chí cả chất bảo quản.
Tránh mua gelatin có chứa ba thành phần này càng tốt và chọn gelatin nguyên chất với chất lượng đảm bảo. Để duy trì các đặc tính của nó, cố gắng không thêm nhiều đường khi chế biến gelatin.
Để xác định một chế độ ăn uống lành mạnh và phù hợp với tình trạng cơ thể, bạn có thể tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng. Trong khi tư vấn, bạn cũng có thể hỏi bao nhiêu khẩu phần gelatin phù hợp để tiêu thụ để nhận được một số lợi ích.