Bồ công anh là một loại cây từ lâu đã được sử dụng làm thực phẩm và thuốc thảo dược. Loại cây này có thể được ăn sống, luộc hoặc trộn trong món salad. Tuy nhiên, hiệu quả và tác dụng phụ của cây bồ công anh cần đi khám lại để không nguy hại.
Bồ công anh hoặc Taraxacum là một loài hoa dại hoặc thực vật có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và Âu Á. Vào đầu thế kỷ thứ 10, bồ công anh được một bác sĩ Ả Rập sử dụng cho mục đích y học. Sau đó, loài cây hoang dã này được trồng rộng rãi ở Châu Âu và Châu Á. Bản thân cái tên bồ công anh bắt nguồn từ tiếng Pháp có nghĩa là "răng sư tử".
Lá bồ công anh là loại thực phẩm ít chất béo và carbohydrate, nhưng là một trong những nguồn thực vật giàu beta carotene sản xuất vitamin A. Bồ công anh cũng là một nguồn cung cấp chất xơ, kali, sắt, canxi, magiê, phốt pho, thiamine, folate, riboflavin, cũng như vitamin C, D, E và K.
Yêu cầu lợi ích của bồ công anh từ hạt giống đến rễ
Loại cây này được cho là chứa nhiều lợi ích, bao gồm:
- Bồ công anh được cho là có lợi ích tốt để giúp duy trì lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
- Loại cây này được khẳng định là có thể điều trị đau bụng, đau khớp, chàm, bầm tím, đau nhức cơ, chán ăn, nhiễm virus cho đến ung thư.
- Trước đây, lá và rễ của cây bồ công anh được chế biến bằng cách đun sôi để điều trị rối loạn gan, đau dạ dày và ợ chua.
- Ở Trung Quốc, Bắc Mỹ và Châu Âu, bồ công anh được sử dụng rộng rãi như một cây thảo dược để điều trị rối loạn gan, lợi tiểu và nhiễm trùng.
- Hoa bồ công anh có chứa chất chống oxy hóa, vì vậy loại thảo mộc này được cho là giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Bồ công anh tươi hoặc khô được sử dụng để tăng cảm giác ngon miệng.
- Rễ cây bồ công anh có thể hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên hoặc thuốc nhuận tràng.
- Bồ công anh được cho là có thể làm giảm mức cholesterol và huyết áp.
- Lá rất giàu vitamin A, C, K, khoáng chất, canxi, mangan, sắt và kali, là sự kết hợp hoàn hảo cho món salad và bánh mì lành mạnh.
- Rễ cây bồ công anh rang có thể được sử dụng để pha cà phê với kết quả cà phê không chứa caffeine. Bồ công anh cũng được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu vang hoặc rượu vang.
Tuy nhiên, khi xem xét kỹ hơn, nghiên cứu về lợi ích của cây bồ công anh để điều trị các tình trạng y tế khác nhau thường chỉ được áp dụng cho động vật chứ không phải cho con người. Thêm vào đó, thực tế không phải tất cả các động vật được thử nghiệm đều cho thấy tác dụng tích cực.
Tác dụng phụ của bồ công anh
Mặc dù nó được cho là đã được sử dụng từ thời tiền sử như một thành phần thuốc thảo dược, nhưng thực tế có rất ít bằng chứng y tế xác nhận những lợi ích của cây bồ công anh. Mặt khác, nếu tiêu thụ không thích hợp, bồ công anh thực sự có thể có một số tác dụng phụ. Dưới đây là một số trong số họ:
- Dị ứng
Bồ công anh có chứa iốt và nhựa mủ có thể gây ra các phản ứng dị ứng, đặc biệt đối với những người bị dị ứng với các loại cây tương tự. cỏ phấn hương, hoa cúc, cúc vạn thọ, Hoa cúc, cơn sốt, cỏ thi, và các loại cây khác trong họ Họ Cúc chẳng hạn như hoa hướng dương và hoa cúc.
- Viêm da tiếp xúc
Ở những người có làn da nhạy cảm, bồ công anh có thể gây viêm da tiếp xúc. Các tác dụng phụ của bồ công anh đối với điều này là ngứa da và phát ban.
- Giảm khả năng sinh sản của nam giới
Tiêu thụ một lượng lớn bồ công anh được cho là làm giảm khả năng sinh sản của nam giới. Các nghiên cứu trên động vật thí nghiệm đã chỉ ra rằng bồ công anh có thể làm giảm sản xuất và chất lượng tinh trùng, nhưng tác dụng này ở người vẫn chưa được thiết lập.
Điều này không có nghĩa là bạn hoàn toàn không cần tiêu thụ bồ công anh. Một số nguyên tắc dưới đây được kỳ vọng sẽ là tiêu chuẩn để tiêu thụ chúng, cụ thể là:
- Chúng tôi khuyên bạn nên hạn chế ăn bồ công anh ở phụ nữ có thai và cho con bú, vì tác dụng của nó không được biết chắc chắn.
- Hãy lưu ý về sự xuất hiện của các phản ứng tương tác thuốc khi bồ công anh được dùng cùng với các loại thuốc khác, chẳng hạn
- Bệnh nhân bị nhiễm trùng túi mật và tắc nghẽn ống mật được khuyến cáo không nên tiêu thụ bồ công anh.
- Những người bị bệnh huyết sắc tố không được khuyên dùng bồ công anh, vì hàm lượng sắt trong nó.
- Hãy chắc chắn rằng chất lượng đất được sử dụng để trồng cây này là tốt, vì bồ công anh hấp thụ các kim loại nặng như chì, niken, đồng, cadmium, thuốc trừ sâu và các chất khác từ môi trường xung quanh.
Hiện nay bồ công anh được chế biến rộng rãi và đóng gói thành các chất bổ sung dưới dạng viên nén, thuốc uống và trà. Tuy nhiên, bồ công anh ở dạng tự nhiên tốt hơn so với các sản phẩm đã qua chế biến. Liều dùng phù hợp cho từng người tùy thuộc vào độ tuổi và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Do đó, trước tiên hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ bồ công anh, và tuân thủ các quy tắc sử dụng.