Vitamin A là một loại vitamin tan trong chất béo, được biết là tốt cho sức khỏe của mắt và giúp sửa chữa các tế bào cơ thể. Nếu cơ thể thiếu vitamin A sẽ xảy ra nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau như các bệnh về mắt, da khô và nguy cơ khó có con..
Thiếu vitamin A có thể xảy ra với bất kỳ ai, nhưng trẻ em và phụ nữ mang thai có nhiều nguy cơ gặp phải tình trạng này hơn, đặc biệt là những người sống ở các nước đang phát triển, bao gồm cả Indonesia.
Một người có thể bị thiếu vitamin A do không hấp thụ được loại vitamin này, hoặc do các rối loạn trong đường tiêu hóa làm cho việc hấp thụ vitamin A trở nên khó khăn.
Nhận biết tác động của sự thiếu hụt vitamin A
Một trong những tác động phổ biến nhất của việc thiếu vitamin A là các vấn đề về mắt, chẳng hạn như thoái hóa điểm vàng, khô mắt, giảm thị lực và rối loạn giác mạc được gọi là xerophthalmia.
Ngoài việc ảnh hưởng đến sức khỏe của mắt, những tác động của việc thiếu hụt vitamin A có thể xảy ra bao gồm:
1. Da khô
Những người thiếu vitamin A có nhiều nguy cơ mắc các vấn đề về da, đặc biệt là bệnh chàm và da khô. Điều này xảy ra bởi vì vitamin A là một trong những loại vitamin quan trọng có vai trò giúp tạo và sửa chữa các tế bào da.
2. Dễ bị nhiễm trùng
Vitamin A có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ thống miễn dịch. Thiếu vitamin A có liên quan đến các nguy cơ nhiễm trùng khác nhau như ARI, viêm phổi, tiêu chảy, và bệnh sởi. Những người thiếu vitamin A, đặc biệt là trẻ em sẽ có nguy cơ bị biến chứng sang bệnh sởi. Vì vậy, lượng vitamin A là rất quan trọng để cung cấp đầy đủ để hệ thống miễn dịch duy trì mạnh mẽ.
3. Nguy cơ ung thư gia tăng
Mối liên hệ giữa thiếu hụt vitamin A và ung thư vẫn còn đang được tranh luận. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu, hàm lượng vitamin A trong cơ thể thấp sẽ có nguy cơ kích hoạt sự phát triển của các tế bào ung thư.
Tuy nhiên, các nghiên cứu sâu hơn vẫn cần thiết để xác định mức độ ảnh hưởng của thiếu hụt vitamin A đối với sự xuất hiện của bệnh ung thư.
4. Rối loạn tăng trưởng ở trẻ em
Trẻ em cần dinh dưỡng đầy đủ để đạt được sự tăng trưởng và phát triển tối ưu. Một trong những chất dinh dưỡng cũng cần được bổ sung đầy đủ là vitamin A. Thiếu vitamin A trong thời gian dài được biết đến là nguyên nhân khiến trẻ chậm phát triển, cơ thể trẻ thấp hơn so với các bạn cùng lứa tuổi.
5. Vấn đề sinh sản
Có nhiều thứ khác nhau có thể gây ra các vấn đề về khả năng sinh sản hoặc vô sinh. Một trong số đó là thiếu vitamin A. Không chỉ ở phụ nữ, rối loạn khả năng sinh sản do thiếu vitamin A cũng có thể xảy ra ở nam giới.
Hơn nữa, thiếu vitamin A cũng có thể làm tăng nguy cơ sẩy thai và rối loạn di truyền hoặc dị tật bẩm sinh ở thai nhi.
Nỗ lực ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin A
Lượng vitamin A có thể được lấy từ thức ăn. Một số thực phẩm là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào là:
- Trái tim.
- Thịt gà và thịt bò.
- Cá hồi.
- Trứng.
- Sữa và các sản phẩm của nó, cụ thể là pho mát và sữa chua.
- Trái cây, chẳng hạn như xoài, dưa đỏ, bí ngô, mơ, ớt và cam.
- Nhiều loại rau, chẳng hạn như cà rốt, bông cải xanh, rau bina và khoai lang.
Thiếu vitamin A vẫn là một vấn đề sức khỏe ở Indonesia. Tình trạng này có thể gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng, vì vậy cần phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa. Đó là lý do tại sao, Bộ Y tế Cộng hòa Indonesia tiến hành chương trình cung cấp vitamin A cho trẻ em dưới năm tuổi (trẻ mới biết đi) trên toàn quốc, vào tháng 2 và tháng 8 hàng năm.
Mặc dù quan trọng đối với sức khỏe, nhưng không nên tiêu thụ quá nhiều vitamin A vì có thể gây quá liều hoặc ngộ độc vitamin A. Lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày là 900 microgam đối với nam giới, 700 microgam đối với phụ nữ và 1300 microgam đối với các bà mẹ đang cho con bú.
Để có được lượng vitamin A bổ sung, bạn có thể uống thuốc bổ sung vitamin A không kê đơn. Tuy nhiên, trước tiên bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng về các loại chất bổ sung và liều lượng sử dụng an toàn.