Cho đến nay, đậu phộng vẫn có thể bị tránh, đặc biệt là đối với những người đang ăn kiêng. Bên cạnh việc bị nghi ngờ là gây ra mụn, đậu phộng cũng được coi là chứa nhiều calo khiến chúng có thể làm nản lòng chế độ ăn kiêng. Trên thực tế, có rất nhiều lợi ích của đậu phộng đối với chế độ ăn uống, Bạn biết.
Đậu phộng hoặc đậu phụng thực sự thuộc nhóm cây họ đậu. Các loại hạt này không giống như các loại hạt đến từ cây hoặc hạt cây, như quả hạnh, hạt điều và quả óc chó. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng của lạc và các loại hạt từ cây nói chung là gần như nhau.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng đậu phộng là một nguồn cung cấp protein, chất béo và chất xơ tốt để đáp ứng dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, đậu phộng cũng không chứa chất béo bão hòa. Vì vậy, lợi ích của đậu phộng đối với chế độ ăn kiêng không cần phải nghi ngờ.
Hàm lượng chất dinh dưỡng trong đậu phộng
Những lợi ích của đậu phộng có được nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Trong 100 gam đậu phộng luộc không vỏ có khoảng 155 calo và một số chất dinh dưỡng sau:
- 6 g carbohydrate
- 7 gam protein
- 15 gam chất béo tốt
- 4 gam chất xơ
- 90 miligam canxi
- 2–4,5 miligam sắt
- 530 miligam kali
- 270 miligam phốt pho
- 2–3 miligam kẽm
Lạc cũng chứa chất chống oxy hóa và nhiều chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như folate, vitamin B, vitamin E, selen và magiê.
Lợi ích của đậu phộng đối với chế độ ăn uống
Có nhiều lợi ích khác nhau của đậu phộng đối với chế độ ăn kiêng, bao gồm giúp bạn giảm cân, giữ cân nặng ổn định và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.
Hàm lượng protein và chất xơ cao trong đậu phộng và ít calo rất hữu ích cho:
- Mang lại cảm giác no lâu hơn nên có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn
- Ngăn bạn ăn các loại thực phẩm khác với khẩu phần quá mức
- Giảm cholesterol, vì đậu phộng rất giàu chất béo tốt và chất xơ
Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nhớ. Để hỗ trợ sự thành công của chế độ ăn kiêng và đạt được cân nặng lý tưởng, bạn không thể chỉ dựa vào đậu phộng. Bạn cũng cần tập thể dục thường xuyên, có chế độ ăn uống lành mạnh, hạn chế lượng calo và uống đủ nước.
Công thức làm đậu phộng luộc
Để nhận được những công dụng của loại đậu phộng này, bạn có thể chế biến chúng thành món đậu phộng luộc. Bên cạnh việc dễ làm, đậu luộc chứa ít calo và chất béo bão hòa hơn đậu chiên hoặc rang.
Xe hơi làm cho nó cũng không khó. Bạn chỉ cần rửa thật sạch đậu phộng rồi luộc trong khoảng 45 phút. Để tạo vị mặn, bạn có thể cho một chút muối vào nước luộc đậu.
Sau khi đã chín, để ráo và luộc lạc là có thể thưởng thức được rồi. Cần biết rằng lạc luộc chỉ để được trong 2 ngày. Vì vậy, đừng quên cho vào tủ lạnh để có thể để được lâu hơn.
Nếu bạn muốn ăn đậu phộng đã qua chế biến, chẳng hạn như bơ đậu phộng cho bánh mì, bạn nên chọn đậu phộng đã qua chế biến có chứa ít hoặc không có đường (không đường).
Ngoài ra, tránh cho trẻ dưới 5 tuổi (trẻ mới biết đi) ăn đậu phộng vì có nguy cơ làm trẻ bị nghẹn. Nếu muốn cho nhân, trước tiên bạn nên xay đậu phộng cho đến khi nhuyễn.
Đậu phộng nói chung là an toàn và lành mạnh để tiêu thụ, nhưng một số người bị dị ứng đậu phộng. Do đó, bạn có thể không thích hợp để ăn đậu phộng nếu trước đó bạn đã bị phản ứng dị ứng sau khi ăn đậu phộng hoặc các sản phẩm của chúng, hoặc nếu bạn có thành viên trong gia đình bị dị ứng đậu phộng.
Dựa trên những thông tin trên, có thể nói rằng đậu phộng có rất nhiều lợi ích đối với những bạn đang trong chế độ ăn kiêng. Do đó, đừng ngần ngại bổ sung đậu phộng trong bữa ăn hàng ngày của bạn, OK?
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về lợi ích của đậu phộng đối với chế độ ăn kiêng, bạn có thể hỏi chuyên gia dinh dưỡng. Bạn cũng có thể nhận được một chương trình ăn kiêng và cách ăn uống phù hợp với tình trạng cơ thể của bạn.