Rau dền đỏ hay thường gọi là rau mồng tơi là một trong những loại cây có giá trị kinh tế cao. Mặc dù bgà đỏ có hương vị tuyệt vời cùng với rau bina xanh,Nội dung thuốc màunó tạo ra lợi íchrau bina đỏ như chất chống oxy hóa Thượng đẳng.
Cũng giống như rau bina nói chung, một loại cây được gọi là tiếng Latinh Dền gai Điều này được coi là có vô số lợi ích. Mặc dù được gọi là rau dền đỏ nhưng loại rau này có lá và thân màu đỏ tía. Loại rau bina đỏ này có thể phát triển ở những vùng có khí hậu nóng tiếp xúc với nhiều ánh sáng mặt trời, bao gồm cả ở Indonesia.
Lợi ích của rau bina đỏ
Rau dền xanh và đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Các chất dinh dưỡng có trong loại rau này bao gồm carbohydrate phức hợp, chất xơ, nước, cũng như vitamin A, B, C, K, folate và các khoáng chất như kali, sắt, canxi và magiê. Ngoài ra, rau dền đỏ chứa anthocyanins làm cho loại rau này có màu đỏ tía. Chất này có đặc tính chống oxy hóa.
Ngoài việc là một nguồn dinh dưỡng, sau đây là một số lợi ích tiềm năng của rau dền đỏ mà bạn cần biết, đó là:
- Tôigiữ cho mạch máu khỏe mạnh
Nghiên cứu này chỉ ra rằng chiết xuất rau dền đỏ có khả năng kích thích sự hình thành oxit nitric tự nhiên trong cơ thể. Tác dụng này được coi là cải thiện tính linh hoạt của mạch máu, giúp cải thiện lưu lượng máu, duy trì sức khỏe của tim và giúp giảm huyết áp ngay cả khi chỉ với một lượng nhỏ.
Tuy nhiên, nghiên cứu này vẫn chỉ dừng lại ở những nghiên cứu quy mô nhỏ. Để xác định rõ tác dụng của rau dền đỏ đối với sức khỏe mạch máu và tiềm năng của nó như một loại thuốc, vẫn cần các nghiên cứu khoa học sâu hơn.
- Có đặc tính chống ung thưMột lợi ích khác của rau dền đỏ là chống ung thư. Dựa trên nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, Người ta phát hiện ra rằng chiết xuất rau dền đỏ có chất chống oxy hóa cao có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Thật không may, phát hiện này cần được nghiên cứu thêm vì nó vẫn còn giới hạn trong các kết quả nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, và chưa được thử nghiệm lâm sàng trên người.
- Tôigiúp kiểm soát lượng cholesterol và lượng đường trong máu.Ngoài việc duy trì một trái tim và mạch máu khỏe mạnh và chống lại bệnh ung thư, rau bina đỏ còn được cho là giúp kiểm soát lượng cholesterol và lượng đường trong máu. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy, rau dền đỏ có thể làm giảm lượng đường trong máu, chất béo trung tính và cholesterol. Tuy nhiên, công dụng của rau dền đỏ về mặt này vẫn chưa được thử nghiệm trên người nên nó vẫn chưa thể được sử dụng như một phương pháp điều trị.
Mặc dù không có nhiều nghiên cứu về lợi ích của rau bina đỏ, nhưng loại rau này đã được sử dụng phổ biến như một nguyên liệu thực phẩm, bao gồm cả ở Indonesia. Vì vậy, không có hại gì khi bao gồm rau bina đỏ như một sự lựa chọn thực phẩm lành mạnh để tiêu thụ hàng ngày của bạn.