Lợi ích của cá da trơn đối với sức khỏe không thua kém các loại cá khác, từ giảm cân đến duy trì sức khỏe tim mạch. Điều này là nhờ vào một loạt các chất dinh dưỡng có trong nó, chẳng hạn như protein và omega-3.
Cá da trơn là một trong những thực phẩm chính của người dân Indonesia. Loại cá này thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, có thể chiên, nướng hoặc chế biến với các loại gia vị tùy theo sở thích. Không chỉ thơm ngon, cá bông lau còn được biết đến là một loại cá nước ngọt có hàm lượng dinh dưỡng không thua kém các loại hải sản khác như cá ngừ, cá hồi. Cá da trơn cũng có hàm lượng thủy ngân thấp vì nó thường được nuôi bằng phương pháp chăn nuôi. Trong một khẩu phần hoặc khoảng 100 gam cá trê tươi có 105 calo và các chất dinh dưỡng sau: Cá da trơn cũng chứa vitamin B12 và các khoáng chất khác nhau, chẳng hạn như selen, phốt pho và kali. Hàm lượng dinh dưỡng khác nhau chứa trong cá da trơn giúp nó có hiệu quả đối với sức khỏe, bao gồm: Cá da trơn là một nguồn cung cấp protein giàu chất dinh dưỡng để giảm cân. Những chất dinh dưỡng này có thể khiến bạn no lâu hơn, có thể làm giảm ham muốn ăn quá nhiều hoặc ăn vặt có thể làm tăng cân. Hàm lượng axit béo omega-3 trong cá da trơn rất tốt cho việc duy trì sức khỏe não bộ và có thể ngăn ngừa chứng mất trí nhớ do tuổi già, trầm cảm và rối loạn nhận thức. Tuy nhiên, lợi ích của cá da trơn đối với việc duy trì sức khỏe não bộ vẫn cần được nghiên cứu thêm. Cá da trơn là một nguồn giàu vitamin B12, rất quan trọng để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Không chỉ ngăn ngừa, cá trê còn có thể là một lựa chọn thực đơn lành mạnh cho những người bị thiếu máu. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm để xác định lợi ích của cá da trơn đối với bệnh thiếu máu. Không chỉ tốt cho sức khỏe não bộ, hàm lượng axit béo omega-3 trong cá trê còn rất tốt cho sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Ngoài ra, loại axit béo lành mạnh này cũng có thể làm giảm huyết áp. Cơ thể không thể tự sản xuất axit béo omega-3. Do đó, để có được những lợi ích này, bạn có thể ăn các loại thực phẩm giàu axit béo omega-3, bao gồm cả cá da trơn. Mặc dù cá da trơn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều cá da trơn, đặc biệt là những loại cá được chế biến bằng cách chiên. Ăn quá nhiều cá trê chiên có thể làm tăng lượng chất béo bão hòa. Ngoài ra, hãy thay đổi chế độ ăn của bạn với các loại cá cũng giàu chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như cá hồi và cá ngừ. Nên tiêu thụ cá khoảng 2 lần một tuần, hoặc tương đương với 340 gam cá trong một tuần. Cá trê là nguồn cung cấp đạm động vật dồi dào cho cơ thể. Chọn một phương pháp chế biến lành mạnh để tối đa hóa những lợi ích có thể thu được. Ngoài chiên hoặc nướng, cá trê cũng ngon hơn nếu được chế biến bằng cách sử dụng gia vị, chẳng hạn như cá trê nướng. Sau đây là công thức chế biến món cá trê nướng mà bạn có thể thử tại nhà: Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về lợi ích của cá da trơn hoặc do dự trong việc tiêu thụ nó vì bạn đang mắc một số bệnh lý, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ. Bác sĩ sẽ đưa ra lời khuyên liên quan đến việc tiêu thụ cá da trơn và các loại thực phẩm lành mạnh khác, tùy theo tình trạng sức khỏe và nhu cầu của bạn.
Nội dung Chất dinh dưỡng trong cá da trơn
Lợi ích của cá da trơn đối với sức khỏe
1. Giảm cân
2. Duy trì sức khỏe não bộ
3. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
4. Duy trì sức khỏe tim mạch
Cách tiêu dùng an toàn Cá mèo
Công thức nấu ăn Cá mèo
Thành phần
Cách nấu ăn