Điều quan trọng là chúng ta phải biết những lợi ích và nguy hiểm của cá rô phi đối với sức khỏe. Nguyên nhân là do, cá rô phi là một trong những loài cá nước ngọt được nuôi và tiêu thụ rộng rãi ở Indonesia.
Nhiều người thích cá rô phi vì nó có vị không quá tanh và giá cả cũng tương đối bình dân. Cá rô phi còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và là một trong những loại cá chứa ít hợp chất thủy ngân.
Mặc dù có nguồn dinh dưỡng tốt, nhưng việc ăn cá rô phi gần đây được cho là có hại cho sức khỏe. Trước khi tiêu thụ, nó giúp chúng ta hiểu trước lợi ích và nguy hiểm của cá rô phi. Đây là lời giải thích đầy đủ:
Lợi ích của Mujair Fish
Những lợi ích của cá rô phi bạn có thể nhận được từ các chất dinh dưỡng khác nhau có trong nó. Trong 1 con cá rô phi có khoảng 128 calo. Ngoài ra, cá rô phi còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Sau đây là một số chất dinh dưỡng trong cá rô phi và những lợi ích sức khỏe của chúng:
Chất đạm
Cá rô phi là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, thậm chí không thua kém cá hồi hay cá ngừ. Trong 1 con cá rô phi có khoảng 26 gam chất đạm. Hàm lượng protein cao trong loại cá này có lợi cho:
- Nguồn năng lượng
- Duy trì cân nặng bình thường
- Duy trì sức khỏe của xương
- Tăng khối lượng cơ và sức mạnh
Selen
Ngoài protein, cá rô phi còn chứa nhiều selen. Trên thực tế, tiêu thụ một con cá rô phi có thể đáp ứng 78% nhu cầu selen hàng ngày của cơ thể. Selenium chứa trong cá rô phi có ích cho:
- Tăng cường hệ thống miễn dịch
- Duy trì chức năng tuyến giáp
- Giảm nguy cơ ung thư
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Thảo luận về tin tức nguy hiểm về cá Mujair liên quan đến hàm lượng chất béo của nó
Cá rô phi cũng chứa axit béo omega-3 và omega-6 (chất béo không bão hòa). Tuy nhiên, hàm lượng axit béo omega-6 trong cá rô phi cao hơn hàm lượng omega-3 của nó.
Sự mất cân bằng về hàm lượng của hai loại axit béo này là một trong những nguyên nhân của cuộc tranh luận rằng cá rô phi có thể gây hại cho sức khỏe.
Hàm lượng omega-3 trong cá rô phi được biết là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Duy trì sức khỏe tim mạch
- Duy trì sức khỏe tinh thần
- Giảm gan nhiễm mỡ
- Chống lại chứng viêm.
Mặt khác, axit béo omega-6 được coi là kém lành mạnh hơn khi so sánh với omega-3. Điều này là do việc tiêu thụ quá nhiều axit béo omega-6 không được cân bằng với đủ omega-3 được cho là làm tăng nguy cơ viêm gây ra các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim.
Tuy nhiên, thực tế không phải như vậy, hàm lượng omega-6 cũng đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể, chẳng hạn như:
- Cung cấp năng lượng để thực hiện các hoạt động hàng ngày
- Giảm cholesterol xấu trong máu
- Giúp duy trì lượng đường trong máu bình thường
Ngoài ra, hàm lượng omega-3 trong cá rô phi vẫn cao hơn hàm lượng omega-3 trong thịt gà và thịt bò. Ngoài ra, cá rô phi chứa rất ít chất béo bão hòa.
Vì vậy, các bước cần thực hiện không phải là tránh axit béo omega-6, mà là tăng lượng axit béo omega-3. Bạn có thể bổ sung tiêu thụ cá rô phi bằng các loại thực phẩm giàu omega-3 khác, chẳng hạn như hạnh nhân và hạnh nhân hạt chia.
Vì vậy, mặc dù thực tế là cá rô phi có chứa omega-6 cao hơn omega-3 của nó, nhưng loại cá này vẫn là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Mối nguy của cá rô phi cần được đề phòng
Cá rô phi là một trong những loại cá nuôi nước ngọt có giá thành tương đối rẻ. Để giảm chi phí nuôi cá rô phi, một số người nuôi cá đã sử dụng chất thải động vật hoặc thậm chí là con người làm thức ăn cho cá rô phi đang được nuôi.
Ăn cá nuôi bằng chất thải động vật có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh truyền qua thực phẩm. Nguyên nhân là do trong phân động vật hoặc người có nhiều loại vi khuẩn khác nhau có thể gây hại cho sức khỏe, chẳng hạn như vi khuẩn Salmonella typhosa gây sốt thương hàn.
Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn hoàn toàn không được ăn cá rô phi. Nói chung, mức tiêu thụ cá được khuyến nghị là 2-3 khẩu phần mỗi tuần, trong đó 1 khẩu phần cá tương đương với 1 lòng bàn tay của bạn. Tuy nhiên, đề phòng, hãy đảm bảo cá rô phi đến từ nơi nuôi trồng đáng tin cậy.
Ngoài cá rô phi, bạn cũng có thể ăn các loại cá nước ngọt khác cũng có nhiều lợi ích như cá hồng, cá mòi, cá trê.
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về lợi ích và nguy hiểm của cá rô phi đối với sức khỏe, bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ.