Mặc dù kích thước nhỏ nhưng lợi ích hạt chia cho sức khỏe của cơ thể là rất tốt. Trong số những người yêu thích thực phẩm hữu cơ, những loại ngũ cốc này thường được tiêu thụ như một hỗn hợp của nhiều loại thực phẩm khác nhau. Những lợi ích của hạt chia?
Hạt chia đến từ thực vật Salvia hispanica, một loại cây thuộc họ bạc hà. Loại cây này được trồng rộng rãi ở Mexico và Nam Mỹ. Tuy nhiên, sản phẩm hạt chia Bao bì hiện được tìm thấy rộng rãi ở Indonesia và đã trở thành một trong những loại thực phẩm hữu cơ yêu thích của nhiều người.
Thành phần dinh dưỡng Hạt Chia
Hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như carbohydrate, protein, chất xơ, omega-3 và omega-6. Ngoài ra, loại hạt này còn chứa một số loại vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin B, canxi, phốt pho, selen, kali, sắt và magiê.
Hạt chia Nó cũng chứa một số chất chống oxy hóa, chẳng hạn như axit chlorogenic, axit caffeic, quercetin, và kaempferol.
Các lợi ích khác nhau Hạt Chia
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, hạt chia được cho là có một số lợi ích sức khỏe, cụ thể là:
1. Giảm cân
Hàm lượng chất xơ cao trong hạt chia Nó được biết là có tác dụng no lâu hơn, vì vậy nó rất tốt cho những bạn đang ăn kiêng để giảm cân. Ngoài ra, hàm lượng protein trong hạt chia Nó cũng được cho là có tác dụng ngăn chặn sự thèm ăn.
Lợi ích này cũng được hỗ trợ bởi một nghiên cứu liên quan đến một số người béo phì. Kết quả của cuộc nghiên cứu cho thấy rằng những bệnh nhân béo phì tiêu thụ hạt chia 6 tháng rồi, có vẻ sút cân dù còn nhỏ.
Tuy nhiên, tiêu thụ hạt chia một mình là không đủ để có được trọng lượng như mong muốn. Bạn cũng cần đi kèm với đó là lối sống lành mạnh như kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, tập thể dục thường xuyên và nghỉ ngơi đầy đủ.
2. Giữ sức khỏe của xương
Hàm lượng protein và các khoáng chất khác nhau trong hạt chia, chẳng hạn như canxi, mangan, magiê và phốt pho rất tốt để duy trì sức khỏe của xương và ngăn ngừa loãng xương. Mặt khác, hạt chia cũng có thể là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho những bạn ăn chay.
3. Duy trì sức khỏe tim mạch
Hạt chia Nó chứa protein, chất xơ, chất chống oxy hóa và chất béo tốt được biết là tốt cho sức khỏe tim mạch.
Một nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ hạt chia có thể bảo vệ tim khỏi xơ cứng động mạch và bệnh tim. Tuy nhiên, hiệu ứng này không chỉ từ việc tiêu thụ hạt chia, mà còn bằng cách sống một lối sống lành mạnh.
4. Duy trì lượng đường trong máu
Một số nghiên cứu cho thấy rằng hạt chia có thể ngăn chặn sự tăng đột biến của lượng đường huyết trong cơ thể, vì vậy nó có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 và chắc chắn tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Những lợi ích này được cho là đến từ các thành phần khác nhau trong hạt chia giúp giữ lượng đường trong máu ổn định.
5. Làm giảm các triệu chứng của viêm túi thừa
Hàm lượng chất xơ cao làm cho hạt chia được cho là có thể khắc phục và làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm túi thừa. Không chỉ vậy, ăn thực phẩm giàu chất xơ cũng có thể tạo điều kiện thuận lợi cho nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.
Mặt khác, hạt chia Nó cũng được cho là tốt để giảm cholesterol xấu trong cơ thể (LDL). Trên thực tế, hàm lượng omega-3 trong nó cũng có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Cách đúng đắn để chế biến và tiêu thụ Hạt Chia
Để được hưởng lợi hạt chia đến mức tối đa, bạn cần chế biến đúng cách và cẩn thận khi sử dụng. Điều này là bởi vì hạt chia Nếu tiêu thụ khô có thể gây tắc nghẽn thực quản, vì nó dễ hấp thụ nước xung quanh nó.
Hương vị của hạt chia bản thân nó có xu hướng nhạt nhẽo. Để ăn nó, bạn cần ngâm nó trong chất lỏng hoặc nước trong vài phút cho đến khi nó có kết cấu gel.
Bạn cũng có thể trộn nó vào thức ăn hoặc đồ uống, chẳng hạn như đá trái cây, salad, cháo bột yến mạch, Nước ép, sinh tố, sữa chua, bánh ngọt và bánh pudding.
Các chất dinh dưỡng và lợi ích khác nhau hạt chia nó có thể khiến rất nhiều người say mê. Mặc dù nó vẫn cần được nghiên cứu thêm về những lợi ích hạt chia cho sức khỏe, không có gì sai nếu bạn bắt đầu vào hạt chia vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Tuy nhiên, những người bị ung thư tuyến tiền liệt hoặc có nguy cơ cao bị ung thư tuyến tiền liệt, nên hạn chế ăn hạt chia. Điều này là do hạt giống chia chứa các hợp chất alpha linolenic có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh này.
Do đó, nếu bạn mắc một số bệnh lý, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng hạt chia để đảm bảo an toàn cho nó.