Thức ăn bổ dưỡng cho bà bầu ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi. Vì vậy, điều quan trọng là phụ nữ mang thai phải biết lựa chọn các thực phẩm bổ dưỡng có thể được tiêu thụ để thai nhi trong họ vẫn khỏe mạnh.
Tiêu thụ thực phẩm dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai được thực hiện để nhu cầu dinh dưỡng trong thai kỳ được đáp ứng đúng cách. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai cần chú ý đến những gì họ tiêu thụ. Điều này là do có những thực phẩm bổ dưỡng không được phép tiêu thụ trong thai kỳ, chẳng hạn như trứng và thịt sống, cũng như các sản phẩm từ sữa chưa qua quá trình thanh trùng.
Lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai
Thực sự cần phải xem xét lượng dinh dưỡng trong thời kỳ mang thai, cả loại và lượng. Hơn nữa, nhu cầu về các loại dinh dưỡng khác nhau sẽ tăng lên cùng với tuổi thai.
Ví dụ, trong ba tháng đầu của thai kỳ, số lượng calo tiêu thụ nói chung không cần phải được thêm vào. Tuy nhiên, khi bước vào tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba, lượng calo cần thiết có thể tăng lên đạt 340-450 calo mỗi ngày.
Để đáp ứng nhu cầu này, phụ nữ mang thai cần ăn những thực phẩm giàu dinh dưỡng như:
1. Bông cải xanh
Thực phẩm giàu dinh dưỡng đầu tiên có thể là một lựa chọn là bông cải xanh. Loại rau xanh này có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khi mang thai như canxi, axit folic, lutein, zeaxanthin, và carotenoid rất tốt cho sức khỏe của mắt.
Bông cải xanh cũng chứa vitamin C giúp cơ thể hấp thụ sắt, giúp giảm táo bón và tránh cho trẻ sinh ra bị nhẹ cân.
2. Cải bó xôi
Rau bina rất tốt để tiêu thụ trong thời kỳ mang thai, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai trẻ tuổi, vì nó có chứa axit folic. Axit folic là một chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết trong thời kỳ đầu mang thai vì nó có thể giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh như chứng thiếu não và nứt đốt sống. Không chỉ vậy, axit folic còn có vai trò ngăn ngừa nguy cơ chuyển dạ sinh non và tiền sản giật.
3. Pvượn
Chuối chứa vitamin B6 rất tốt cho phụ nữ mang thai trong ba tháng đầu vì vitamin này có thể làm giảm cảm giác buồn nôn. Ngoài ra, chuối cũng rất giàu kali rất hữu ích để điều chỉnh cân bằng chất lỏng và điện giải trong thai kỳ.
4. Quả bơ
Khi tuổi thai bước sang tam cá nguyệt thứ hai, phụ nữ mang thai nên ăn bơ. Bơ là nguồn giàu chất xơ, vitamin K, vitamin C, axit folic, kali, vitamin B6 và nhiều axit béo tốt.
Các axit béo tốt trong bơ có lợi trong việc giúp phát triển não bộ, hệ thần kinh, các mô và làn da của thai nhi. Trong khi hàm lượng kali cao trong bơ có thể làm giảm các triệu chứng chuột rút ở chân của phụ nữ mang thai.
5. Cam
Thực phẩm bổ dưỡng cho bà bầu tiếp theo được khuyến khích nên ăn là trái cây họ cam quýt. Loại quả này rất giàu vitamin C, axit folic và chất xơ. Gần 90% hàm lượng trong trái cây họ cam quýt là nước nên nó có thể giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước khi mang thai.
Trong khi đó, hàm lượng folate cao trong cam cũng có thể giúp ích cho sự phát triển của não và tủy sống ở thai nhi, từ đó ngăn ngừa thai nhi sinh ra bị dị tật.
6. Xoài
Một loại trái cây khác được khuyến khích ăn khi mang thai là xoài. Xoài chứa nhiều kali, vitamin C và vitamin A. Kali trong xoài có thể giúp duy trì huyết áp và giữ chất lỏng trong cơ thể.
Trong khi vitamin A có chức năng như một chất chống oxy hóa, nó giúp hỗ trợ sự phát triển của hệ thống miễn dịch, thị lực và hệ thần kinh của em bé. Xoài còn chứa nhiều chất xơ nên có tác dụng ngăn ngừa chứng táo bón hay táo bón ở bà bầu.
7. Khoai lang
Khoai lang là một trong những thực phẩm rất bổ dưỡng cho bà bầu, rất giàu vitamin A. Việc cung cấp đủ vitamin A cần thiết trong thai kỳ là rất quan trọng đối với sự phát triển của các tế bào và mô của thai nhi.
Ngoài khoai lang, vitamin A cũng có thể được lấy từ bí đỏ, rau bina, cải xoăn, xoài, bí đỏ, sữa không béo để bổ sung. Đối với những người dùng thực phẩm chức năng, tốt hơn là nên hỏi ý kiến bác sĩ phụ khoa để liều lượng tiêu thụ không quá mức. Vì nếu tiêu thụ quá mức, vitamin A có thể gây dị tật thai nhi.
8. Quả hạch
Đậu phộng, đậu Hà Lan và đậu nành là những loại hạt có thể được sử dụng làm nguồn cung cấp axit folic, chất xơ, protein, sắt và canxi cần thiết trong thai kỳ. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với sức khỏe của mẹ và thai nhi, đặc biệt là trong ba tháng đầu.
9. Thịt nạc
Thịt bò, thịt gà, cá là những nhóm thực phẩm rất giàu chất đạm. Ngoài ra, còn có hàm lượng sắt là một khoáng chất quan trọng có ích trong việc hình thành các tế bào hồng cầu. Các tế bào hồng cầu đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp oxy đến tất cả các tế bào trong cơ thể.
Vì vậy, phụ nữ mang thai cần bổ sung nhiều sắt hơn, vì lượng máu cũng tăng lên trong thời kỳ mang thai, đặc biệt là 3 tháng giữa thai kỳ. Thiếu sắt trong giai đoạn đầu và giữa thai kỳ có thể dẫn đến thiếu máu. Nếu điều này xảy ra, thai phụ có nguy cơ sinh non hoặc sinh con nhẹ cân.
10. Cá hồi
Cá hồi là nguồn cung cấp vitamin động vật phải có trong chế độ ăn dinh dưỡng cao cho bà bầu. Cá hồi chứa axit béo omega-3 rất quan trọng cho sự phát triển não và mắt của thai nhi.
Cá hồi cũng chứa nhiều vitamin D rất tốt cho cả mẹ và thai nhi. Nhưng hãy nhớ rằng, phụ nữ mang thai nên ăn cá hồi đã được nấu chín trước. Nên tránh tiêu thụ cá hồi sống, chẳng hạn như trong sushi và sashimi, vì nó có thể gây hại cho sự phát triển của thai nhi.
11. Các sản phẩm từ sữa
Trong thời kỳ mang thai, cần tiêu thụ thực phẩm và đồ uống có chứa protein và canxi để hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi. Sữa và các sản phẩm chế biến như sữa chua và pho mát rất tốt để tiêu thụ vì chúng chứa nhiều protein và canxi.
12. Trứng
Trứng là một trong những thực phẩm được khuyến khích nên ăn khi mang thai, vì chúng chứa hầu hết các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Trứng chứa calo, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Ngoài ra, trứng còn chứa choline, đây là chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe não bộ và sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, bà bầu không nên ăn trứng chưa nấu chín vì có nguy cơ mang mầm bệnh gây hại cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.
13. Trái cây sấy khô
Trái cây sấy khô có nhiều chất xơ, calo và nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Một loại trái cây khô thường chứa cùng một lượng chất dinh dưỡng như trái cây tươi, mặc dù không có hàm lượng nước và ở dạng nhỏ hơn.
Có nhiều loại trái cây sấy khô có thể có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như nho khô, chà là, dứa, táo và sung. Một loại quả dễ kiếm và tốt cho phụ nữ mang thai là quả chà là. Quả chà là chứa chất xơ, kali và sắt. Ăn chà là thường xuyên trong tam cá nguyệt thứ ba giúp làm giãn nở cổ tử cung và giảm nguy cơ khởi phát lúc chuyển dạ.
Tuy nhiên, phụ nữ mang thai không được khuyến khích tiêu thụ nhiều hơn một khẩu phần trái cây sấy khô trong mỗi bữa ăn. Lý do là vì trái cây sấy khô có chứa lượng đường cao.
14. Uống đủ nước
Nước là một trong những thứ phải tiêu thụ nhiều khi mang thai. Lý do là, lượng máu của phụ nữ mang thai sẽ tăng 45 phần trăm so với trước đây. Vì vậy, phụ nữ mang thai được khuyến cáo nên tiêu thụ không dưới 2,3 lít nước mỗi ngày.
Điều quan trọng là phải làm để duy trì sự cân bằng của chất lỏng trong cơ thể để tránh mất nước. Uống đủ nước cũng có thể giúp bà bầu không bị táo bón và nhiễm trùng đường tiết niệu. Phụ nữ mang thai cũng có thể hấp thụ chất lỏng từ các loại trái cây và rau quả khác nhau, chẳng hạn như củ cải.
Đảm bảo rằng thực phẩm dinh dưỡng cho bà bầu được thể hiện trong bữa ăn hàng ngày được tiêu thụ để sức khỏe của bà mẹ và thai nhi được hỗ trợ tốt. Ngoài ra, đừng quên thường xuyên hỏi ý kiến bác sĩ sản khoa để sức khỏe của mẹ và thai nhi liên tục được theo dõi cho đến khi sinh nở.