Lmẹ trong cơ thể thường được coi làmengcan thiệp vào ngoại hình hoặc sức khỏe. Mặc dù chức năng của chất béo đối với cơ thể rất nhiều. Sự có mặt của chất béo trong cơ thể sẽ chỉ gây trở ngại về ngoại hình và gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu lượng quá đáng.
Chất béo là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, cũng như protein và carbohydrate. Cơ thể cần chất béo mà nó không thể tự sản xuất, chẳng hạn như axit béo omega-3. Sự hiện diện của chất béo trong khẩu phần thức ăn của bạn là rất quan trọng để duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.
Nhiều Chức năng của chất béo đối với cơ thể con người
Như đã đề cập ở trên, cơ thể cần chất béo trong việc thực hiện các hoạt động hàng ngày. Có một số chức năng của chất béo tốt cho cơ thể con người, bao gồm:
- Mgiúp cơ thể hấp thụ vitamin A, D và E
Một số loại vitamin này là loại vitamin tan trong chất béo. Vì vậy, để được cơ thể hấp thụ, loại vitamin này cần có sự hỗ trợ của chất béo.
- Nguồn năng lượng cho cơ thể
Chất béo cũng có thể hữu ích như một nguồn năng lượng cho cơ thể trong việc thực hiện các hoạt động hàng ngày. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn có thể tiêu hao mỡ thừa để tăng cường năng lượng.
- Giúp nuôi dưỡng da và tóc
Ngoài việc hỗ trợ quá trình hấp thụ một số vitamin và nguồn năng lượng cho cơ thể, chất béo còn giúp duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh.
- Giữ ấm cho cơ thểChất béo có chức năng là chất cách nhiệt cho cơ thể. Sự hiện diện của chất béo có thể làm cho cơ thể ấm lên, giống như khi bạn mặc quần áo dày.
- Bảo vệ các cơ quan trong cơ thểChất béo cũng giúp bảo vệ các cơ quan trong cơ thể khỏi bị hư hại. Ngoài ra, chất béo giúp xây dựng các tế bào và sản xuất hormone, để cơ thể có thể hoạt động bình thường.
Đa dạng và Nguồn chất béo
Để có được chức năng tối đa của chất béo, nó giúp bạn hiểu các loại chất béo khác nhau có trong thực phẩm, bao gồm:
- Chất béo
Những chất béo không bão hòa này có thể giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh, bằng cách giảm mức LDL hoặc cholesterol xấu và duy trì mức HDL hoặc cholesterol tốt trong cơ thể. Những chất béo này có thể được tìm thấy trong quả bơ, dầu ô liu, quả phỉ, hạnh nhân và các loại hạt.
- Chất béo không bão hòa đa
Chất béo không bão hòa đa có thể giúp giảm mức LDL trong cơ thể. Omega-6 và omega-3 được bao gồm trong loại chất béo không bão hòa đa. Chất béo này được tìm thấy trong cá hồi, cá ngừ, quả óc chó và hạt lanh.
- Chất béo transChất béo chuyển hóa là một loại chất béo không lành mạnh vì nó có thể làm tăng mức LDL trong cơ thể, vì vậy nó có thể gây đột quỵ, tiểu đường loại 2 và các vấn đề về tim nếu tiêu thụ quá mức. Loại chất béo này được tìm thấy trong các sản phẩm chế biến sẵn như khoai tây chiên, bánh quy, bánh rán, bánh pizza hoặc bỏng ngô.
- Chất béo bão hòa
Chất béo bão hòa thực sự nên tránh vì nó có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Chất béo bão hòa trông sẽ khác với chất béo không bão hòa vì nó thường chuyển thành dạng rắn hoặc đông cứng ở nhiệt độ phòng. Chất béo này có thể được tìm thấy trong bơ, trứng, thịt đỏ, sữa, pho mát hoặc da gà.
Mặc dù nó thường là kẻ thù của những người muốn giảm cân và duy trì một cơ thể khỏe mạnh, nhưng không có nghĩa là cơ thể hoàn toàn không cần chất béo. Chức năng của một số chất béo thực sự rất quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng của các chất dinh dưỡng và sức khỏe của cơ thể. Quan trọng nhất, chất béo phải được tiêu thụ theo tỷ lệ và không quá nhiều.