Đậu xanh có nhiều ưu điểm và lợi ích khác nhau, từ giá thành rẻ đến việc có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống ngon. Ngoài ra, đậu xanh còn rất tốt để duy trì một cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa các loại bệnh tật.
Cũng giống như các loại đậu khác, đậu xanh là nguồn cung cấp protein dồi dào, ít chất béo, chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa.
Ngoài ra, đậu xanh còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như:
- Canxi
- Bàn là
- Kali
- Phosphor
- Magiê
- Các loại vitamin khác nhau, chẳng hạn như vitamin A, vitamin B, folate, vitamin C, vitamin E và vitamin K
Các chất dinh dưỡng khác trong đậu xanh là mangan và selen, tất nhiên có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Lợi ích của đậu xanh đối với sức khỏe cơ thể
Đậu xanh có nhiều lợi ích khác nhau đối với sức khỏe mà bạn có thể nhận được và thật đáng tiếc nếu bỏ qua, đó là:
1. Giảm nguy cơ mang thai có vấn đề
Hàm lượng folate trong đậu xanh khá cao. Vì vậy, đậu xanh được đánh giá là tốt cho phụ nữ đang có kế hoạch mang thai hoặc đang trong thời kỳ mang thai.
Nhu cầu axit folic đầy đủ trong thời kỳ mang thai có thể cung cấp sự bảo vệ cho trẻ sơ sinh để tránh sinh non, sẩy thai, nhẹ cân hoặc sinh ra với các rối loạn thần kinh và não bộ.các khuyết tật ống thần kinh).
2. Tiêu hóa trơn tru
Đậu xanh được biết đến là loại đậu rất giàu chất xơ và tinh bột. Cả hai thành phần này đều được biết là giúp tăng trưởng vi khuẩn tốt trong đường ruột và làm trơn đường tiêu hóa.
3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Một nghiên cứu cho thấy đậu xanh cũng có lợi trong việc giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường. Điều này được cho là có liên quan đến hàm lượng chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng quan trọng trong đó có khả năng chống viêm.
4. Duy trì cân nặng
Ngoài tác dụng cải thiện tiêu hóa, hàm lượng chất xơ trong đậu xanh còn có tác dụng no lâu hơn từ đó kiểm soát cơn thèm ăn và tránh cho bạn ăn quá nhiều. Đây là những gì làm cho đậu xanh tốt để tiêu thụ để duy trì cân nặng.
5. Giảm mức cholesterol
Đậu xanh ít chất béo. Trong 100 gam đậu xanh chỉ có khoảng 0,1 gam chất béo.
Với hàm lượng chất béo thấp và chất xơ cao và phytosterol chống oxy hóa, ăn đậu xanh thường xuyên có thể giúp những người có cholesterol cao giảm lượng cholesterol trong cơ thể một cách tự nhiên.
6. Tăng sức chịu đựng của cơ thể
Đậu xanh còn được biết đến như một nguồn cung cấp năng lượng. Điều này là nhờ vào hàm lượng carbohydrate phức tạp trong đó. Ngoài ra, loại carbohydrate này cũng có thể khắc phục tình trạng mệt mỏi và giúp bạn hăng hái hơn trong việc thực hiện các hoạt động hàng ngày.
7. Giảm nguy cơ loãng xương
Đậu xanh cũng chứa một lượng lớn magiê.
Trong 100 gam đậu xanh có ít nhất 97 miligam magiê mà cơ thể cần để ngăn ngừa các tình trạng thiếu magiê hoặc chứng hạ huyết áp.
Theo nghiên cứu, việc tăng lượng magiê từ thực phẩm hoặc chất bổ sung có thể làm tăng mật độ khoáng xương sau mãn kinh ở phụ nữ và người cao tuổi.
Bằng cách tiêu thụ đủ magiê, nguy cơ loãng xương sẽ giảm. Ngoài ra, magie cũng được cho là có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch, tăng huyết áp và chứng đau nửa đầu.
Không cần phải nghi ngờ lợi ích của đậu xanh đối với sức khỏe. Do đó, bạn có thể bắt đầu bổ sung đậu xanh trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Tuy nhiên, hãy hạn chế thêm đường vào đó.
Nếu bạn muốn nhận được những lợi ích của đậu xanh nhưng vẫn không chắc chắn vì bạn có một số tình trạng sức khỏe nhất định, trước tiên bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ chúng.