Đằng sau làn da giống như vảy, có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau của salak. Bằng cách tiêu thụ salak, bạn có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của mình và xua đuổi các gốc tự do trong khi thưởng thức hương vị ngọt ngào và giòn của nó.
Lợi ích của salak đối với sức khỏe có thể nhận được vì loại quả này không chỉ chứa nhiều carbohydrate và chất xơ mà còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể như vitamin C, vitamin B2, kali, canxi, phốt pho. , folate và sắt.
Ngoài những chất dinh dưỡng này, các hợp chất hóa học trong quả salak, chẳng hạn như flavonoid, lycopene và carotenoid, cũng rất quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe cơ thể.
Các lợi ích khác nhau của Salak
Có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau của salak. Dưới đây là một số trong số họ:
1. Tăng sức bền
Một trong những lợi ích của salak là tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể. Lợi ích này có được là do hàm lượng vitamin C trong salak có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các loại nhiễm trùng.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa như carotenoid và lycopene trong salak cũng rất hữu ích trong việc tăng khả năng miễn dịch vì chúng có thể giúp xua đuổi các gốc tự do có khả năng gây hại cho tế bào và DNA của cơ thể.
2. Làm sáng da
Nghiên cứu cho thấy chiết xuất cây salak có thể được sử dụng như một thành phần tự nhiên để làm sáng da nhờ vào hàm lượng vitamin C trong nó.
Các hợp chất flavonoid thu được từ chiết xuất quả salak cũng đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc giảm mức độ của các hợp chất sắc tố tạo màu cho da để chúng có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho các loại kem làm trắng da.
3. Ngăn ngừa táo bón
Vẫn có nhiều người tin rằng ăn salak có thể gây táo bón hoặc khó đại tiện (BAB). Trên thực tế, đây chỉ là một huyền thoại vì tiêu thụ salak điều độ thực sự có thể giúp ngăn ngừa táo bón.
Lý do là, chất xơ trong salak có thể cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa, tăng vi khuẩn tốt trong đường ruột và làm cho phân mềm hơn để chúng dễ dàng đi ngoài.
4. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Để giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, bạn cần ăn thực phẩm có chứa kali, chẳng hạn như salak. Kali đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì nhịp tim và giảm huyết áp, do đó nó có thể giữ cho tim hoạt động tối ưu.
Ngoài việc cải thiện sức khỏe tim mạch, kali cũng có thể điều chỉnh sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, duy trì chức năng thần kinh, ngăn ngừa sỏi thận và duy trì mật độ xương.
5. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Salak chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho bệnh nhân tiểu đường. Nghiên cứu cho thấy salak có thể làm giảm mức cholesterol trong máu ở những con chuột được cho ăn một chế độ ăn nhiều chất béo. Điều này rất tốt cho những bệnh nhân tiểu đường thường gặp các vấn đề về cholesterol.
Không chỉ vậy, nghiên cứu còn cho thấy hàm lượng chất chống oxy hóa và axit axetic trong giấm salak có khả năng chống bệnh tiểu đường, có thể cải thiện chức năng của tuyến tụy trong việc sản xuất hormone insulin, vì vậy hoàn toàn có thể sử dụng nó như một loại thuốc chữa bệnh tiểu đường.
6. Kiểm soát nồng độ axit uric
Lợi ích tiếp theo của salak là giúp kiểm soát nồng độ axit uric. Nghiên cứu cho thấy salak chứa các hợp chất có thể ức chế các enzym xanthine oxidase, là một loại enzym có vai trò trong việc sản xuất axit uric. Lợi ích này thậm chí còn được cho là tương đương với các loại thuốc chữa bệnh gút.
7. Ngăn ngừa ung thư
Nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất hoạt tính trong chiết xuất trái cây salak có khả năng chống ung thư và có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư phổi, ung thư ruột kết và ung thư vú. Tuy nhiên, lợi ích này vẫn cần được nghiên cứu thêm để tìm ra mức độ hiệu quả của nó trong việc chống lại bệnh ung thư.
Mặc dù một số lợi ích của salak cần được nghiên cứu thêm, bạn vẫn có thể chế biến loại quả này như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng lành mạnh. Tuy nhiên, đừng quên tiếp tục tiêu thụ các thực phẩm bổ dưỡng khác để các chất dinh dưỡng bạn nhận được đa dạng hơn, để sức khỏe của bạn được duy trì tốt hơn.
Nếu bạn muốn làm món salak như một phần của liệu pháp để điều trị hoặc ngăn ngừa một số bệnh nhất định, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước. Bác sĩ sẽ đưa ra lời khuyên về việc tiêu thụ salak theo nhu cầu và tình trạng sức khỏe của bạn.