Nghe đến từ kolang-kaling chắc hẳn bạn đã hình dung ra loại quả này tươi ngon như thế nào. Bên cạnh việc ăn tươi và ngon với xi-rô hoặc như một hỗn hợp nước trộn, hóa ra lợi ích của kolang-kaling cũng rất tốt cho sức khỏe.
Kolang-kaling hóa ra chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ít nhất, trong 100 gam kolang-kaling có 243 mg phốt pho, 6 gam carbohydrate, 91 mg canxi, 0,4 gam protein, 0,2 gam chất béo, 1,6 gam chất xơ, 0,5 mg sắt, và nhiều dưới dạng calo. 27 kcal. Kolang-kaling cũng là nguồn cung cấp vitamin B, K và chứa nhiều nước rất tốt cho cơ thể. Với những hàm lượng dinh dưỡng này, sương sa có lợi cho cơ thể.
Lợi ích của Kolang kaling dựa trên hàm lượng dinh dưỡng của nó
Sau đây là một số lợi ích của kolang kaling dựa trên thành phần dinh dưỡng trong nó:
- Chất xơ
Kolang-kaling chứa chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ có thể cải thiện tiêu hóa vì nó giúp khuyến khích sự di chuyển của thức ăn trong ruột. Điều này làm cho kolang-kaling được tiêu thụ tốt để ngăn ngừa táo bón hoặc táo bón và giảm cholesterol. Ngoài ra, chất xơ cũng được cho là có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng.
- Canxi
Trong mỗi 100 gam sương sa có chứa 91 mg canxi. Bản thân canxi cần thiết cho cơ thể để duy trì xương khỏe mạnh và giúp xương chắc khỏe. Không chỉ xương, các bộ phận khác của cơ thể cũng cần canxi để hoạt động tốt như thần kinh, gan, cơ. Vì cơ thể không thể tự sản xuất nên việc nạp canxi từ thức ăn, nước uống hoặc các chất bổ sung là rất quan trọng.
- PhosphorLoại quả nhỏ và dai này còn chứa nhiều phốt pho rất tốt cho cơ thể. Có ít nhất 243 mg phốt pho trong 100 gam sương mù. Lợi ích của phốt pho bao gồm tăng cường răng và xương, sản xuất RNA và DNA, sửa chữa và duy trì các tế bào và mô cơ thể. Phốt pho cũng cần thiết cho cơ thể để vận động cơ bắp, sản xuất năng lượng và lưu trữ nó. Trên thực tế, phốt pho cũng có thể giúp cơ thể duy trì nhịp tim đều đặn và chức năng thần kinh của con người.
- Bàn là
Các lợi ích khác của kolang-kaling được cho là thu được từ chất sắt có trong nó. Bản thân chất sắt có thể cung cấp các lợi ích cho cơ thể như oxy đi khắp cơ thể và mang carbon dioxide ra khỏi máu, cũng như để khắc phục tình trạng mệt mỏi và thiếu máu do thiếu sắt.
Ngoài ra, kolang-kaling còn chứa một lượng gelatin khá cao. Gelatin giúp dạ dày dễ no và giảm cảm giác thèm ăn, rất thích hợp cho những người muốn giảm cân. Gelatin cũng được cho là có tác dụng cải thiện sức khỏe xương khớp, có lợi cho những người bị viêm xương khớp.
Tận hưởng những lợi ích của Kolang-kaling
Nếu bạn muốn thưởng thức sự tươi ngon của kolang-kaling và những lợi ích của nó thì hãy thử công thức làm kẹo dẻo trái cây dưới đây nhé.
Vật liệu cần thiết:
- 500 gram quả non
- 5 tép
- 200 gram đường
- 1 lá dứa
- Quế 2,5 cm
- 600 ml nước
- Màu thực phẩm theo khẩu vị (chọn tự nhiên)
Cách làm kẹo trái cây và kẹo:
- Đầu tiên, bạn đổ nước vào nồi rồi đun nóng. Sau đó thêm lá dứa, quế, đường và đinh hương. Để yên cho đến khi nước có mùi thơm và nước sôi.
- Cho sương sa vào nước sôi. Giảm lửa, đợi cho đến khi sương chín, sau đó thêm một chút thuốc nhuộm.
- Sau khi đã nấu chín và tạo màu (chọn loại tự nhiên), hãy loại bỏ lớp váng và đổ vào hộp hoặc lọ. Để làm cho nó ngon hơn, hãy để nó trong tủ lạnh trước khi dùng.
Bạn có thể tận hưởng những lợi ích khác nhau của kolang-kaling đối với sức khỏe nhờ các chất dinh dưỡng có trong nó. Đối với những người có một số bệnh lý, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng để được hướng dẫn chế độ ăn uống bằng cách sử dụng kolang-kaling.