Đằng sau hương vị ngọt ngào, vẻ ngoài và kết cấu độc đáo, có rất nhiều lợi ích của quả sung mà chúng ta có thể nhận được. Hàm lượng dinh dưỡng đa dạng trong nó làm cho quả sung rất tốt để tiêu thụ để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Quả sung hay còn gọi là quả sung (Ficus carica) là một loại trái cây khá độc đáo. Loại quả này có hình giọt nước màu xanh lục hoặc tím, bên trong có phần thịt màu hồng với hàng trăm hạt nhỏ tạo nên vị giòn.
Không cần phải nghi ngờ lợi ích của quả sung đối với sức khỏe. Vị ngọt thanh cùng với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào khiến quả sung rất thích hợp để đưa vào thực đơn ăn kiêng lành mạnh của bạn. Loại quả này có thể được thưởng thức trực tiếp, sấy khô trước hoặc lấy dịch chiết.
Các lợi ích khác nhau của trái cây thiếc
Vị ngọt của quả sung đến từ lượng đường tự nhiên mà lượng đường này sẽ tăng lên khi quả sung được sấy khô. Mặc dù vậy, quả sung vẫn chứa ít calo. Một quả sung tươi (± 40 gram) chứa ít hơn 50 calo.
Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều chất xơ, vitamin B6, đồng, và chất chống oxy hóa. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng này, quả sung mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Sau đây là những lợi ích của quả sung mà bạn nên bỏ qua:
1. Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Từ lâu, quả sung đã được chứng minh là có thể dùng để điều trị các vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như táo bón. Những lợi ích của quả vả này có được từ hàm lượng chất xơ trong nó có chức năng như một loại tiền sinh học.
Chất xơ này sẽ hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường tiêu hóa và cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa.
2. Khắc phục các triệu chứng hội chứng ruột kích thích
Hội chứng ruột kích thích (IBS) là một rối loạn của hệ tiêu hóa mãn tính. Các triệu chứng của IBS có thể đến và đi và có thể rất khó chịu cho người mắc phải. Các triệu chứng cũng có thể khác nhau và xen kẽ, từ táo bón, tiêu chảy, chướng bụng đến co thắt dạ dày.
Lợi ích của quả sung trong việc khắc phục các triệu chứng IBS đã được chứng minh trong một số nghiên cứu. Những người bị IBS thường xuyên ăn quả sung 2 lần một ngày sẽ cảm thấy các triệu chứng thường xảy ra với họ giảm đi đáng kể.
3. Ngăn ngừa bệnh mãn tính
Mặc dù chứa nhiều đường nhưng quả sung cung cấp nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, chẳng hạn như axit phenolic và flavonoid. Hàm lượng chất chống oxy hóa này thường được tìm thấy nhiều nhất trong vỏ của quả sung, đặc biệt là những quả có màu tím sẫm.
Chất chống oxy hóa được cho là có lợi ích tuyệt vời trong việc ngăn ngừa các bệnh mãn tính khác nhau, bao gồm bệnh tiểu đường, đục thủy tinh thể, bệnh tim. Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để khám phá mối quan hệ giữa việc sử dụng quả sung và việc ngăn ngừa các bệnh này.
4. Ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư
Ngoài việc ngăn ngừa các bệnh mãn tính, các chất chống oxy hóa trong quả sung cũng có thể chống lại tác động tiêu cực của các gốc tự do quá mức trong cơ thể. Một trong số đó là sự phát triển của bệnh ung thư.
Một nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chiết xuất quả sung có hoạt tính chống ung thư có thể hoạt động trên các tế bào ung thư vú. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm và thử nghiệm lâm sàng trước khi tiềm năng này thực sự có thể được phát triển thành thuốc.
5. Cải thiện sức khỏe làn da
Các chất chống oxy hóa trong chiết xuất quả sung được coi là tốt để duy trì các tế bào da khỏe mạnh, giảm tổn thương collagen và sửa chữa các nếp nhăn trên da. Tuy nhiên, nghiên cứu này vẫn còn giới hạn trên động vật và cần có thêm nhiều nghiên cứu để chứng minh tác dụng của quả sung đối với sức khỏe làn da.
Đó là hàng loạt lợi ích của quả sung mà chúng ta có thể nhận được. Nhờ vị ngọt của nó, sung thường được sử dụng như một chất thay thế đường tự nhiên lành mạnh. Ngoài ra, sung tươi hoặc khô cũng có thể được dùng làm nhiều món ăn thú vị khác nhau, chẳng hạn như sinh tố, nước trái cây, hoặc như một món tráng miệng tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, hãy cẩn thận. Mặc dù rất hiếm, quả sung cũng có thể gây ra các triệu chứng dị ứng. Nếu bạn bị dị ứng với mít, bạn cũng có thể gặp phải phản ứng dị ứng tương tự với quả sung.
Nếu được kiểm soát khẩu phần, ăn sung là một cách tốt để bổ sung chất xơ và chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn. Nếu bạn vẫn còn nghi ngờ, bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để có thể nhận được những lợi ích tối đa của quả sung.